嗨朋友们好我是妍妍今天咱们还是说美食哦，美味的食物始终是我们离不开的一种。而且在我们一天三顿都离不开的呢，每天呢我们都会重复一样的工作做着同样的事情。做好一件事情其实很容易的只要你能坚持就一定能做好，就像我们吃的到的美食一样厨师们能把这些食材都做出美味的食物也是坚持。

今天咱们说的美食呢是一种肉那就是鸡肉就是童子鸡，朋友们你们肯定都知道的也肯定的都吃过的对不对呢。这种童子鸡呢是咱们中式菜里面的一道美食，童子鸡呢就是说刚成熟但是还没有配育过的小公鸡也就是后来的童子鸡了。在我们民间相传说在大暑的时候吃童子鸡呢。

可以提高我们身体的免疫系统呢而且还能化湿健脾的作用呢。在以前呢很多的家长都相信小孩子在八岁之前吃上一个童子鸡，可以很快的能长成大高个子的。其实在大暑的时候给孩子吃童子鸡呢也是有科学讲究的呢，冬补三九夏补三伏所以呢吃点童子鸡呢可以温中益气的。

现在我们的生活条件好了想吃什么就能吃什么，而且现在的鸡肉啊鱼肉啊都吃腻了。就是在过年过节的时候鸡肉鱼肉什么的都吃的不快，反倒是青菜呢人们是最喜欢吃的了。在过年吃的油腻的东西比较多都想吃青菜来爽爽口的，我们家这边特产就是扒鸡而且是那种骨头就很软的那种扒鸡的。

童子鸡呢我们这边也有卖的而且我奶奶做的童子鸡可是相当的好吃，以前姑姑经常买童子鸡给奶奶吃最后奶奶说不要买了她自己就会做的。这一做我们都吃上瘾了每次姑姑去的时候都会让奶奶给做童子鸡，这不今天姑姑又来了奶奶还是做的童子鸡我得赶紧看看奶奶是这么做的。

爱吃童子鸡的朋友们你们想不想知道奶奶怎么做的呢？我现在就把做法说给你们哦先准备香鸡材料:童子鸡1只(1斤左右)、油适量、葱1把、姜1块、料酒3勺、生抽2勺、盐适量、胡椒粉适量。步骤先把童子鸡洗干净,在童子鸡撒上盐和胡椒粉,里外都抹均匀,放置30分钟左右再把葱切大断和切碎,姜切片留着一会用。在锅底抹油,放置姜片和葱段尽量的多点,铺满锅底。将腌制过的童子鸡放入锅中,浇淋上3勺料酒盖上锅盖,用中火煮一段时间,有蒸汽出来之后改为小火煮。

煮20分钟之后关火,用筷子戳一下鸡肉,如果轻松就能戳进鸡肉就说明煮好趁鸡肉还烫的时候,淋上2勺生抽,撒上切好就完成啦!做整只鸡还那么短时间真的很轻松!而且鸡肉超级嫩滑,直接上手就可以轻松撕开就这么吃就可以啦。童子鸡这么做肉质细嫩鲜美，而且简单易学。

爱吃记得宝宝们赶紧动手试试吧，而且鸡肉有着很丰富的营养价值呢，自己在家做出来的肯定比在外面买的还好吃呢。我觉得自己做的东西自己吃着心里就是美你们觉得呢，喜欢的朋友们赶紧点赞评论留言哦。