大家好，这里是槑槑爱美食，槑槑今天又来啦。想吃肉又怕变胖，吃什么肉比较好呢槑槑认为鸡肉就是再好不过了呀，鸡肉吃起来也是蛮好吃的。如果做起来方法得当，不管是味道，还是营养价值都是非常受大家喜爱的，槑槑今天给大家做的一种鸡肉的做法，这种做法的味道只能说是肉质鲜嫩、香辣入味。特好吃，那槑槑带给大家了解一下鸡肉。

鸡肉大家都吃过的呀，它是一种非常不错的食材，非常的香嫩爽口，而且也是我们平常吃的比较多的一种肉食，鸡肉拥有的脂肪特别的低，而且含有丰富的蛋白质，鸡肉里面鸡胸肉拥有的蛋白质最高，很多健身的人都乐意吃鸡胸肉，因为它价格实惠。在古代想要大补的很多人考虑再三都会选喝鸡汤补身体，可以看出来鸡肉是一种特别好的食物呢，而鸡肉的做法呢，多种多样，可以炖着吃，可以煲汤喝，还可以做成炒鸡肉，红烧鸡块等各种做法，今天槑槑要说的就是自己最喜欢吃的一种做法，那就是用鸡肉做红烧鸡块。红烧鸡块这道菜相信大家都有看也吃过，但槑槑今天的做法有一些不同呦，这样红烧出来的鸡肉，非常的好吃，香辣可口，而且让你吃起来一点也不会油腻的。

首先还是准备食材的环节，去常去的市场上让老板挑选1只活蹦乱跳的小公鸡，让卖家帮忙宰杀，收拾好带回家，拿到家后，先将鸡肉冲洗干净，再将它们用刀剁成小块，装到盘中准备使用，因为是刚宰杀新鲜的鸡肉，槑槑建议大家可以省略掉焯水的环节哟，改用油煸的方式，会更好地激发鸡肉的香气，这也是好多厨师给槑槑的意见。准备好正常炒菜的红烧鸡调味料、食用油、青红椒、葱、啤酒一罐。

下面给各位读者讲过程。首先，在锅中放入一点点的底油，油烧热后（用手感受一下），然后把剁好的鸡块倒入进去，在制作红烧鸡块时，大多数人都会焯水，因为大家都想把所谓的脏东西焯出来，其实不需要，我们只要把鸡肉中多余的油脂炒出来就好了，这样吃起来不仅味道会更香，还会具有特别好的口感。

当鸡肉被炒出油脂后，我们先在里面加入适量的葱段和姜片，然后再加入1包红烧鸡块调味料，有人说这东西会不会不健康，其实大厂家产出来的都是符合标准的，不会影响健康的，这调味料又能上色，又能起到调味的作用，大家都认为它调出来的味道特别好，如果大家觉得自己做的红烧鸡块味道不理想，可以用它来试试，肯定会是一个特别的感受。

把鸡块在锅里翻炒均匀，这时候我们再把准备好的1罐啤酒倒入锅里，大火烧一会后，我们把锅盖放上，然后把火转成小火焖上20分钟这样，在出锅前我们撒入一些青辣椒和红辣椒丝还有少量的葱花这样会比较好看，但是口味不会更香，家里自己吃的话，就可以不撒了呀。哈哈。然后我们装盘上桌，这样槑槑特制的红烧鸡块就算是做好了呀，香辣入味

槑槑今天的美食分享到这就算结束了，但槑槑每天都会更新美食教程哒，槑槑会用这多年的做饭经验努力帮助各位读者朋友都能够做到下得厨房的。各位读者还想吃点什么呢？欢迎在评论区留言呦。