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春天到了,农村里开始忙活一件小事了,这件事一般都是村里的老人家在做,那就是孵小鸡。每年3月份左右时间,进入春天了,天气逐渐暖和起来,这个时间段孵出来的小鸡,成活率比较高。如果迟的话,快要进入夏天的话,蚊虫也开始多起来,天气闷热,对小鸡的成长不利。
农村几乎家家都会养几只鸡,吃完的剩饭剩菜顺便就喂鸡了,吃着这些粮食的鸡,长大后宰杀吃了特别的美味。所以孵小鸡也是很多农村人慢慢都会学会的事情,看似简单,但还是有很多细节注意的,否则容易造成出壳率低。
孵小鸡的前提是要有抱窝的鸡,母鸡抱窝的行为很容易辨认,我抱窝行为的母鸡,颈部的羽毛是竖起来的,而且声音也会变得怪异,甚至有的抱窝母鸡还会攻击人。如果发现母鸡们不肯走动,吃的也变少了,也不下蛋了,那么多半就是抱窝了。选择抱窝母鸡不能选太重的,否则容易把鸡蛋给踩碎了,而且要给它准备单独的窝,避开风头,尽量温暖一点。
有了抱窝母鸡与窝之后,就要准备鸡蛋了,这可是个技术活。记得小时候跟奶奶一起挑选,奶奶用手电筒一照就知道选哪个了,在我看来是特别神奇的。选用的鸡蛋要是刚产下一周的新鲜蛋,一般一只母鸡一次可以孵20个蛋,受过精的蛋才能孵出小鸡来。用手电筒照亮鸡蛋内部,如果里面没有血丝,就挑选出来。
孵化的时候,要保证母鸡有足够的食物,因为母鸡在孵小鸡的时候,通常都是不怎么吃食的,往往饿到极致的时候,才会进食,有时候一天也就吃一两次,所以我们要定时的去喂它。另外还要保证鸡窝的干净与温暖,温度太低的话,会对鸡蛋有影响的。记得有一年,已经快农历四月份了,天气还是非常的冷,奶奶实在没办法了,就在灶台旁边弄了个窝,让母鸡暖暖的。
20天左右小鸡就会出壳了,鸡蛋慢慢的裂开,我们需要做的就是把残壳清理出来,不然母鸡有可能会踩到的,还要准备一下水跟细小的食物喂给小鸡,刚刚出生的小鸡,毛茸茸的特别可爱,同时也特别的脆弱,我们一定要细心呵护好。
准备好一个大点的盒子,我们家一般直接用一个纸箱子,上面要盖上覆盖物来保温。
等过几天小鸡稍微长大一点后,第一个月母鸡会带着小鸡们在院子里转悠寻找食物。我们还要做的工作就是,给自己的小鸡弄上标识。农村常见的方法,就是用红色的水,用手指或者毛笔,蘸一点,涂在小鸡头顶上,或者是翅膀上,总之跟要跟别人家不一样就可以了。
一个月后,小鸡慢慢的就不需要母鸡了,自己可以独立生存了,母鸡们也慢慢恢复下蛋工作了。紧接着再过一阵子,小公鸡就可以宰杀了,红烧小公鸡,每次都馋到掉口水。
其实孵小鸡是件特别好玩的事,我每天都会跑过去看几眼,从鸡蛋到小鸡,生命就这样转化了,让人佩服大自然的力量,这也是我们农村独有的一道风景线。但现在越来越多的人家,开始直接从养鸡场买小鸡回来,再过一些年,也许就再也看不到这种质朴的画面了。
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