河南日报记者王小萍通讯员张海军

1月28日，大雪纷纷扬扬，飘洒在豫陕边界、秦巴山区腹地卢氏县。山乡村寨冷冽、清新的空气中，不时飘来煮肉炖鸡的香味。上午10时，记者来到东明镇祁寸湾村后一处名为“樊家洼”的山坳，只听见此起彼伏的鸡鸣声。

闻名全县的“鸡司令”耿军治的家庭农场就在这里。51岁的耿军治流转了多亩山地，散养有0多只卢氏鸡。卢氏鸡是河南省三大优良地方鸡种之一，所产绿壳蛋全国罕见，卢氏鸡及其所产的绿壳蛋是中国地理标志产品。

雪地里，大红、金黄、纯白、褐色等颜色华丽的卢氏鸡跑下飞上、到处撒欢，发出高亢悦耳的鸣叫，好似一幅“锦鸡迎春”的图画，展现出卢氏鸡体型俊俏、毛色艳丽、觅食力强、善于飞翔的特点。“这些下着雪还到处跑的是公鸡，原来有多只，近几天卖了多只。”耿军治说。

宰鸡、烫毛，耿军治忙并快乐着。“中午还要把二三百只活公鸡运到山下。鸡蛋更是紧俏，二三十家客户都等着呢。”耿军治开心地说，“今年我准备再养1.4万只，5台孵化机已经买回来了。”

中午时分，卢氏县城熙熙攘攘。老城区南北两条大街上，众多卖烧鸡的店铺生意兴隆。卢氏烧鸡已有数百年历史，现在，多个店铺还推出了“真空包装”，便于保存、携带。

卢氏县农业农村局党委副书记周天民学的是畜牧专业，工作分管的也是卢氏鸡产业发展。“以前是‘鸡蛋换盐，两不见钱’。年1月，卢氏县开始对卢氏鸡进行选育。”周天民介绍，卢氏县和河南农大合作，历经20年研究、开发，将产绿壳蛋的卢氏鸡培育成卢氏鸡绿壳蛋品系，目前群体产绿壳蛋比例已由自然状态下3.6%提高到95%以上，并可稳定遗传。

年以来，卢氏县把以卢氏鸡为主的畜牧产业作为脱贫攻坚、群众增收的一个主导产业，全县在10个乡镇发展卢氏鸡养殖产业，建立了14个散养保种基地，相继引进博康卢氏鸡公司、昊豫卢氏鸡公司等，采取“公司+农户”的方式，年发展卢氏鸡养殖30万只。

“目前卢氏鸡已选育到12世代，种鸡繁育技术成熟。县里还发布了《卢氏鸡饲养技术管理规范》，‘卢氏绿壳蛋鸡资源保护与产业开发’课题研究还获得全国农牧渔业丰收三等奖。”周天民说。

据悉，曾经的全省深度贫困县卢氏有户人通过专业养殖卢氏鸡脱贫。“丰年留客足鸡豚。”浓浓的炖鸡香味中，春节的脚步越来越近了。