完全散养的饲养环境

这一期我们继续讲大名鼎鼎的五黑鸡，五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有多年的养殖历史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称。

五黑鸡，特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。

相信看过小编发过视频的网友就知道，五黑鸡它们的生活习性和环境要求比较高！外婆家在后山竹林中完全散养的方式，主要喂食玉米、稻谷、青菜、青草、花椒种、桔梗皮、豆梗和虫子等！所以黑乌鸡的肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。

它含有极高的滋补、药用价值和黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，！自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用，实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。

我们今天跟着婶进了竹林了，看看随地生蛋的鸡是怎么下蛋的。我们大概逛了一下，果然在竹兜下面发现了2颗鸡蛋。

五黑鸡的鸡窝，它们不会像鸟一样，精心去搭建一个窝，而是很随意挖个洞，就开始下蛋。窝里面一般1-5个不等！鸡窝中可能有不同的颜色得鸡蛋，大部分都是绿色鸡蛋为主，偶尔也会看到有粉红色的鸡蛋！

绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)，卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效。被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品。

绿壳鸡蛋就像一个天然的营养仓库，黑羽乌鸡在食用玉米、花椒种、桔梗皮、豆梗等精致而成的独特饲料后，不仅使黑羽乌鸡不宜被疫病感染，而且对维生素、微量元素、矿物质也产生了极强的富集性。不仅使黑羽乌鸡自身大量的吸收了这些营养物质，而且还将这些营养物质传送到了蛋中，使蛋具有了极高的营养价值。

绿壳鸡蛋主要的营养成分锌、硒、碘等比普通鸡蛋高出3-6倍,蛋白质含量高出12.7%，胆固醇含量低20%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素

其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致。更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。

绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为绿色食品，被国家卫生部批准为保健食品，被誉为鸡蛋中的人参，更有国外友人称之为东方神蛋。

五黑鸡除了在竹林和树林里下蛋外，还有人工搭建的鸡棚，鸡棚里面并排着摆放鸡窝，这些鸡就会在里面安心的下蛋

这些鸡蛋，平均每天早上和下午各捡一箩筐，捡完的鸡蛋经过筛选破损的鸡蛋外，剩余的鸡蛋会统一包给收购人员

五黑绿壳鸡蛋的市场价值比普通鸡蛋高出很多，绿壳乌鸡蛋的市场价格为24元/斤，绿壳乌鸡蛋礼盒的价格为98元/盒。这样使得很多养殖户的目光逐渐转向绿壳鸡蛋。

外婆家就是其中之一，说一下这边的市场情况。外婆家去年养殖一万多只五黑鸡，因为当时养鸡苗的时候就没有考虑到今后有可能卖鸡蛋，只是单纯的想着鸡长大了卖完了就结束了。

可没想到，养大的时候才发现另一个问题和另一个市场！这一万多只鸡里面有多只是公鸡，多只是母鸡。这些鸡长大成熟的时候，亲戚朋友和村里人好奇想品尝鸡的味道怎样，生意就这样开始扩散了。吃过的朋友都认为鸡的品质和肉质杠杠的，通过朋友的转介绍和朋友圈的推广，很快这些鸡还没卖到市场上去，就已经卖了近半数了。

后来不知消息从哪传到了当地政府的电商合作中心那里，后来电商中心负责人前来养殖场勘察情况，经过食用和对比，最终他们确定帮外婆合作带货。我们先说一下这些：鸡蛋、鸡肉、还有鸡苗，是怎么就销售的那么快呢？

先说鸡蛋这一块，小编呢是不弄养殖的，只是摄影师一枚。今年因为疫情原因受到当地电商合作中心的负责邀请，帮忙拍点照片和视频，帮农民宣传带点货，滞销严重。后来拍完水果，刚好回来外婆家，发现了他们刚好在合作带货，真是巧！

回到主题，电商中心负责人定期来外婆家里收购鸡蛋，这些鸡蛋被电商中心包装成礼盒包装，他们不按斤卖，而是按一盒32枚算，平均售价98元一盒，全国包邮。

当小编第一次看到这样精美的礼盒装，还是全国包邮，打心里佩服这方法真是好。电商合作中心不仅解决了一方面很多城市人及外地全国想吃天然绿色的农产品，不知道去哪买，而农村有好的产品不知道往哪卖的局限。

另一方面更重要的是还帮助养殖户解决了销路的问题（农村一般为最后10公里，就算有个把朋友或者周边人想买，没有快递。就算有快递，没有包装，也是没有办法销售的），让扶贫变成脱贫以及致富。

同样的，包装固然重要，但最重要的是鸡蛋的品质。经过电商合作中心销售出去的鸡蛋市场反应以及消费者反应，效果很理想，他们很喜欢吃。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用，实属药用滋补俱佳的乌鸡蛋珍稀品种。

有一次她们去了养殖场直播带货，发生几次爆款的现象，一下子断货供应不上来。据他们介绍，现在好多了，养殖户增多，鸡蛋比较稳定。现在就正常的销售就好，基本可以满足市场需求，

好了，说完鸡蛋，我们再说一下这些鸡，怎么又卖的那么块呢？

电商合作中心他们原本固有老顾客就有很多，且有店面，在当地已经比较有名气，主要就是为了帮助农民脱销各种农产品。这个五黑鸡，因为品质特别，稀少依然没有机会卖掉市场上去，而电商合作中心也是通过老顾客，朋友圈，以及网上购买的方式，就这样电商合作中心就销售了一大半的大鸡。

电商合作中心在服务方面也是用尽了心，一方面提供活鸡给消费者选择，而是杀好冰袋包装，在市区范围内都是直接送货到家。如果是外地的可以是通过冰袋包装快递发货，可以解决外地想吃鸡的吃货们。

现在要讲另一个衍生渠道，其实电商合作中心和外婆家（养殖户）以及小编本人也是没有想到的，就是通过小编拍摄回来的一些图片和视频素材，编辑好发布图文和视频。意外的发现，有很多网友和粉丝留言。留言内容有一部分网友很好奇这些是什么和观望，另一部分网友在计划着养殖什么好呢？

讲到这里，相信很多人就联想到了，对没错！就是鸡苗，所以，这里就会衍生新的渠道，其实鸡苗也不是农家随随便便就能孵化的好的，就算可以，也很难做到规模化的。

因为这种五黑鸡，在全国还算是稀有品种，数量并不多，鸡苗也比较难找。很多网友就留言问了，表示很有兴趣想养殖鸡苗！这里同一回答一下网友，有兴趣可以联系当地的鸡苗厂看看哦！没有也可以联系小编推荐！

小编是在讲一些真实实际生活发生的事，同时也希望看到这边文章的网友能够有所启发，同样的方法，举一反三的使用，总会得到意想不到的收获。生意亦是如此，要看懂市场，物以稀为贵，当然不是0市场的那种哈！