一、民间所谓的“发物”是什么？

在你生病的时候，周围的人总是跟你说，这不能吃，这不能吃，似乎什么东西都要忌口，最常见的就是“发物”了。

一般人所说的发物，都是能够让人病情恶化，甚至是引发疾病的食物。从中医的观点来看，可以分为以下几种。

●动气血发物：湿疹、过敏性皮炎、紫癜等皮肤病患者不宜食用，比如胡椒、小米辣、芥末等。

·动热的食物：花椒、生姜、羊肉等，都是比较重的食物，食用过多会引起胃出血。

·动风发物：如公鸡、猪头肉、海鲜等，食用后会出现手足心热、头晕目眩、手足心热等症状。

●动痰湿发物：有湿气的人不宜食用猪肉、糯米等。

二、鹅肉是不是发物？

浙江有一处地方，杭州的人对鹅肉尤其反感，很多人都以为鹅肉是发物，会使慢性病恶化。

发物实际上是一个“伪概念”，这是一个很难理解的问题。此名词起源于明朝《普济方》，但其学说更早于此。

发物往往和饮食禁忌有关，比如朱元璋赏了徐达一只烧鹅，徐达次日病发身亡。

不过，这只是一个传说，在现代的医学中，头发更像是一种“过敏原”。这也说明了海鲜、牛羊肉等含有丰富的异体蛋白质的食品，很可能会导致过敏。

因此，如果你自己对鹅肉有过敏的话，你就会觉得不舒服，那么你生病的时候，也不能再吃了。不过，如果以前没有感觉到任何的不适，那就可以放心的吃，不过要看病人的情况。

至于“禁忌”，那就看个人的体质了。乳糖不耐受的人要少吃牛奶，高血压要少吃少油，高尿酸的人要少吃海鲜、动物内脏等高嘌呤食物。

三、忌口不等于“闭口”

一些人一听到某些食品要忌口，就不再食用，尤其是老年人和肿瘤患者。事实上，这样做是错误的。

发物要辨证论治，忌口只是相对而言，并不一定要吃日常生活中的任何一种食物，都要看是否合适。

不难看出，鸡蛋、牛羊肉、鱼肉、海鲜这些所谓的发物，都含有丰富的蛋白质和脂肪，甚至比鸡汤、骨头汤更有营养，对伤口的恢复也有好处。

假如癌症病人太忌食“发物”，很可能会导致能量消耗过少，营养失衡，从而影响身体的恢复。老人和孩子也是一样，如果盲目地吃，就会把忌口改为闭口。

医院营养学专家武韬指出，大部分的病症发展与传闻中的发质并无直接关系，但饮食结构不合理、乱吃、忌口等因素，都有可能引发慢性病。无论是否患病，都要注意饮食的新鲜、合理、多样化和营养平衡。

四、癌症患者应该少吃以下5种食品

但是，这5种食品会加快肿瘤的生长速度，对癌症病人的恢复不利。

1、高盐食品

高盐分的食物，会对胃黏膜造成损伤，长期来看，得胃癌的几率会增加。世界卫生组织建议，每日食盐摄入量不宜超过6克，同时也要注意“隐形盐”的存在。

2、高糖食品

长期摄入高糖分，不但会引起肥胖，还会引起胰岛素抵抗、内分泌紊乱、免疫力下降等，会使人得癌症的几率大大提高。

3、高脂肪食品

有研究表明，高脂肪的饮食，特别是红肉，加工肉类是导致肠癌的一个重要原因。

4、槟榔

槟榔是一类致癌物质，含有能引起口腔粘膜下纤维损伤的槟榔碱，咀嚼后会产生致癌物质。

5、发霉的食品

食物在霉变后，会产生强烈的致癌物质，特别是在食物中，如粮油、大米、大豆、玉米等。根据有关资料，黄曲霉素的毒性相当于六十八倍的砒霜，其致癌性是二甲基亚硝胺的70倍，对肝脏有很大的损伤，使其发生肝癌的几率大大提高。

“发物”这个词还没有一个明确的概念，也没有一个统一的概念，所以也就没有必要再去讨论了。影响康复的因素有很多，营养均衡、坚持康复锻炼、保持良好的心态等。