我是在安徽合肥工作生活的，广东湛江人。

湛江的“鸡子粥”，不知道外地的朋友有没有吃过，也是很美味的。

“鸡子”是公鸡的睾丸，俗称“鸡腰子”。

在湛江，也是属于比较常见的，通常是拿来煮粥，可以放生蠔，海虾一起，做成“生蠔鸡子粥”、“海鲜鸡子粥”。

听说还是补肾养精，提高生殖能力的功效。这对男性朋友来说，真不错啊。

不过，也不是所有人都喜欢吃的一道特色美食，也有人不喜欢这玩意，觉得腥味太重，吃多也容易膩的。

不过每次回老家，我都会吃上一碗，我喜欢到一些小店里吃，位置不是很敞亮的地方，一般夫妻店，开了好多年的那种，都是街坊邻居才知道的小店，食材比较新鲜。

吃地方特色的美食，我觉得一定不要去那种装修豪华，看起来高大上的地方。那些地方就是环境看起来好点，但却不好吃，食材也不新鲜，很多用的都是冰鲜的，或者加工好的半成品，直接加热一下就可以出锅上桌了。

现在很多连锁餐饮门店、酒店、外卖，都是用这种预制菜，工业化生产的，统一标准，不需要厨师烹饪，直接机器炒制，设定好程式，固定好配料，就完全可以了。

这样出来的菜品是没有灵魂的，只适合懒人，只适合不求美味，但求充饥的人。

说到预制菜，满脑子都是嫌弃，突然好想来一碗浓浓的“生蠔鸡子粥”，来驱走这劣质没有灵魂的预制菜影子。