据说饲养家禽的历史能够追溯到上万年前，而且我国已经找到包含家禽的遗址距今有七、八千年的历史，所以说鸡蛋作为人类忠实的食物之一，已经陪我们走过了很长的时间。作为一个在生活中几乎到了熟视无睹的事物，你是否对它真正了解呢？让我们一一道来。

鸡蛋在母鸡体内产生的过程是个复杂的过程，如果想知道，可以自行脑补，我们就从看到的鸡蛋开始吧。

先看鸡蛋结构，一个外壳，起保护作用，里面有蛋黄蛋清还有一个气室，似乎象征着法度和秩序。鸡蛋的保存，必须要有个适应的环境，要不几个周之后，蛋清和蛋黄就会混了，这就是混蛋；鸡蛋没有保存好，最后坏掉了，这就是坏蛋；更有甚者产生了不佳的气味，就成了臭蛋。

一个新鲜的鸡蛋，面临两种命运，第一种直接变成了煎蛋、炒蛋、荷包蛋、蛋花汤、茶蛋甚至松花蛋，这种蛋的历史到此为止。另一种呢？一个鸡蛋在适宜的温度下，正常的孵化，经历复杂的细胞分裂过程变成小鸡，破壳而出，变成了一个能动的生命。当然，这个过程中如果温度不适应或者其他原因，导致最后没有破壳而出，此蛋就会变成一个毛蛋，或扔或被吃，历史到此也为止。

破壳，从被动的被人看护，到主动掌握生命，象征一次巨大的挑战和一次生命形式的蜕变，当然刚破壳的小鸡还是要在鸡窝里面生活，而且要得到很好的照顾才行。成了小鸡之后，更有力量也更有能力，母鸡有母鸡的任务，公鸡有公鸡的责任，但也需要跟爸爸妈妈学本领，比如怎样抓小虫子，怎样挠痒痒，怎样睡觉，怎样打鸣等等，主要的学习方式就是模仿。但是随着成长，个性会随之凸显。对于食物，有的小鸡等待喂，有的小鸡自己找，更有的小鸡自己去抢，反映出性格的不同，感觉上这种禀赋跟先天的关系更大，后天不知道通过行为主义的办法改变是否可行。鸡舍里面也会有不和谐的声音，小鸡之间追逐打闹，甚至有些小鸡非常凶猛，在古代，这种鸡有可能被训练成为斗鸡，斗鸡最后一般都是血淋淋的倒下，历史终结。

一只普通的小鸡呢，长大后一般有两种结果，一种是在大型工厂，先是整天下蛋，有些工厂为了提高效率，甚至都不让小鸡们睡觉，而下到不能下蛋了，最后还变成一只肉食鸡；另一种可能在山上散养，号称山鸡，鸡蛋也是响当当的山鸡蛋，虽然自由自在，但是需要自己努力的找食物，需要承受风雨。不过到了最后，估计他们的结局都是肯德基。

如果说鲤鱼能够跳过龙门化龙而去，希望小鸡也能经过磨练变成凤凰。