燕窝与银耳皆是性平、味甘的食物，同样的营养丰富，同样都具有一定的滋阴润燥、美容养颜的功效，两者之间的功能相似度很高，然而价格却天差地别，这是为何？鸿禧燕带你一探究竟！一：营养价值燕窝含有六大营养成分，水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素、氨基酸和表皮生长因子以及燕窝酸。银耳含有蛋白质、氨基酸、矿物质和肝糖。银耳的蛋白质含量不及燕窝，燕窝所富含的氨基酸有22种，银耳所含有氨基酸只有17种。无论是从营养功效还是营养价值来看，燕窝都强于银耳，所以燕窝价格高于银耳，自是必然。二：采摘难度燕窝分为洞燕和屋燕，洞燕即为野生燕窝，洞燕位处于极其严峻的山崖上的洞穴之中，采集时须冒极大的生命危险，所以价格异常昂贵。燕窝采摘天然银耳生长于深山老林的朽木之上，量少而珍贵，但由于采集相对便利，所以价格不如燕窝。三：人工培植无论是燕窝还是银耳都能进行人工培植，然而两者之间区别巨大。为了加大燕窝产量，现代人在海边建立了燕屋，为燕子提供筑巢环境，一方面减少了采摘燕窝的危险性，两一方面又能加大燕窝的产量，但燕窝毕竟依靠于燕子的基本数量，数量依旧稀少，年产量不过多吨。人工培养银耳银耳的人工栽培始于年的光绪年间，距今已经多年的历史，由于人工培植技术的进步，银耳产量不断增长，现金银耳年产量达到几万吨，是燕窝年产量的十数倍。综上来看，燕窝在营养价值、采摘难度上远远高于银耳，而在年产数量上缺都远低于银耳，市场的抉择下，燕窝价格自然远高于银耳，这是正常的市场价值规律！四、燕窝与银耳之争？是科学探讨还是利益竞争？在网络上，总是有些话题容易引起人们之间的争论，从而形成对立的双方，人们谁也不服谁，都认为自己所坚持的理论才是正确的，双方为此进行了长时间的争论、攻伐，从而形成火爆的网络热度。例如美食领域的“咸”“甜”之争；地域领域的“南”“北”之争；娱乐领域的“明星”之争以及体育领域的“球星”之争等。在滋补领域，同样也有一对竞争火爆网络，这就是知名的“燕窝”与“银耳”之争！那么，燕窝与银耳之争究竟从何而来？因何而起？到底是科学探讨还是利益之争？就请大家跟随鸿禧燕，去一探究竟吧！打开知乎，输入燕窝银耳搜索，你可以发现数不胜数的关于燕窝和银耳的话题，有科普，有分享，有询问，当然也少不了竞争和争吵！以搜索内容的第一条内容为例，标题是——吃燕窝跟吃银耳是一个效果吗？内容是——很多人说燕窝跟吃银耳一个效果，真的吗？该话题发表于3月7日，浏览数次，回复条，热度超高。燕窝里面的回复内容有关于燕窝知识的科普；银耳知识的科普；分享个人吃燕窝或者吃银耳的经历和感受；当然也少不了的是燕窝支持者与银耳支持者之间的互相言语攻击，比如：有说称赞燕窝的就是卖燕窝的有说吃燕窝是交智商税的有说吃燕窝是为了炫富的有说燕窝价值远高于银耳的有说银耳煮起来比燕窝好吃的有说吃银耳比吃燕窝性价比高的有说银耳价格低是因为人工培植导致数量太多的凡此种种，各持己见，有科学探讨的，自然也有利益纷争的，分不清，看不透，只能说仁者见仁智者见智了。人参鸡汤当然也有其他的热帖，有同类型的，也有标题直接就“人参公鸡”的，这里就不一一阐述了，感兴趣的可以去自行了解。其实无论是燕窝还是银耳，都是属于滋补领域的珍品，只要有条件，有需求，想吃就吃，大可不必互相攻击，事实上就像该话题的第一热评（赞）所说，如果条件允许的话，年轻人无论是想要健康、美容还是减肥，坚持运动比起吃任何补品都更管用。所以如果你缺少运动需要保养又不缺钱，那么可以常吃燕窝，如果你缺钱也可以常吃银耳，如果你还年轻，有时间运动，那么还是多运动吧，当然搭配适当的滋补也是不错的选择，言尽于此。

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