清明时节，是一年中保健养生的重要时期。中医认为，人应四时，春季万物生长，机体也是如此，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。此时容易出现肝火上扬、伤肝阴的情况，所以，清明期间的养生重点应为平肝气、养肝阴。

茶疗平肝气名医李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明节前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。适宜饮用的茶包括单枞、铁观音、龙井、花茶等。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用，清明前后不妨饮用些菊花茶以平肝气。

太子参大枣陈皮茶：准备太子参15克，陈皮3克，大枣5枚，将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁，代茶饮，频频饮用，连续冲泡3~5次，可达到理气和胃之功效。

菊花枸杞茶：准备菊花3朵，枸杞10克，将其洗净后用沸水焖泡2~3分钟即可，可达到益肾养肝之功效。

踏青解肝郁肝气郁结多因情志不舒所致，肝失疏泄，气机郁结，则情志抑郁；久郁不解，失其柔顺舒畅之性，故急躁易怒。清明前后一定要避免负面情绪，如果因怀念故人而情绪压抑，不妨哭上一场，内心的不良情绪也可得到释放。登山、踏青、放风筝等户外活动，可以抒发情志，调和身心，能够缓解肝郁。

药膳滋肝阴清明时节的饮食宜清淡，应定时定量、限盐、补钾，多吃瓜果蔬菜，另外还可多吃一些具有柔肝养肺作用的食物，如菠菜、山药、荠菜等。而猪头肉、公鸡肉、鹅肉等热性发物容易引起肝风内动，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫患者等均不宜食用。因此，清明养肝药膳应重在滋养肝阴。

大枣扁豆粟米饭：取粟米克，大枣5枚，扁豆50克，将上述食材淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再用小火煮至米熟即可。常食此饭有养肝健脾胃的功效。

砂仁鲫鱼汤：取鲜鲫鱼克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。先将鲜鲫鱼处理干净后备用，再把砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。此汤具有醒脾、开胃、利湿的功效。

练功护肝阴春季练“嘘字功”是扶正祛邪、延年益寿的功法，不仅能调节五脏，还能使机体气血调和、养护肝阴，适用于目疾、肝肿大、胸胁胀闷、食欲不振、头目眩晕等症。做法：两唇微合，有横绷之力，舌尖向前并向内微缩，上下齿有微缝。呼气念嘘字，足大趾轻轻点地，两手自小腹前缓缓抬起，手背相对，经胁肋至与肩平，两臂如鸟张翼向上、向左右分开，手心斜向上。垂眼帘，尽量往下看，随呼气之势尽力瞪圆双眼。呼气尽吸气时，屈臂，两手经面前、胸腹前缓缓下落，垂于体侧，再做第2次吐字。如此动作6次为1遍，做1次调息。

作者：吴宏霖

责任编辑：吴艳玲

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