广东省是全国著名的肉鸡消费大省，依靠丰富的国鸡资源优势，广东人吃鸡吃出了讲究，吃出了花样。白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、脆皮鸡、椰子鸡……在无鸡不成宴的广东，一只鸡的宿命便是如何变得好吃和更好吃。

10月16日，由国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况主办，勃林格特约的“国鸡侣行”活动走进江门市海和农牧科技有限公司（以下简称“海和农牧”），看一看最符合广东人心目中有顶点“鸡味”的海和文昌鸡是如何培育的。

新禽况记者江门市海和农牧科技有限公司总经理黄定邦（中）及集团养殖总经理汤朝阳（右一）合影

清远鸡+文昌鸡，海和农牧专注优质类国鸡养殖

江门市海和农牧科技有限公司座落于著名侨乡广东江门市新会区，位于美丽的珠三角潭江边，是江门市海和集团子公司，成立于年，是一家以优质国鸡养殖为主的家禽养殖公司。目前海和农牧下属公司有开平分公司（种鸡场）、台山水步镇肉鸡养殖服务部，开平金鸡镇肉鸡养殖服务部，开平塘口、沙塘肉鸡养殖基地。

海和集团养殖总经理汤朝阳

据江门市海和农牧科技有限公司介绍，当前海和农牧主要养殖慢速优质类的清远鸡和文昌鸡为主，以“公司+农户”、“公司+基地”两种模式运行，存栏种鸡5万羽，年出栏肉鸡万羽。

海和养殖：“我们养殖是广东优质的慢速优质类国鸡，特别是文昌鸡经过品种选育改良，科学组合饲养，30年前的幸福鸡味”。

海和文昌鸡-生切

据了解，海和农牧的文昌鸡源自海南省文昌鸡品种，海和农牧通过长期的品种改良、饲养管理、独创饲料配方等工作赋予了文昌鸡独有的肉质风味。海和农牧人长期坚持文昌鸡肉质选育改良工作，日常肉鸡饲养以放养、散养、走地为主，且养殖全程坚持无公害、无抗生素养殖理念，销售日龄控制在-天，即保证了食品绿色安全无公害，又使肉质嫩滑、鸡味浓郁、有嚼头。

在低迷的市场大潮下前行

当前行情低迷，优质类国鸡已经连续亏损了近1年时间。公司虽然依靠养殖管理技术和自身饲料企业优势，但无法回避亏损。“现在市场仍然是产能过多，目前海和饲料厂的小鸡料外销量有增无减，说明行业的产能还没有得到释放”。

随着生鲜上市的全面推进，优质鸡如何保持优势，和其他档次的国鸡区分开来成了养殖公司优质国鸡难题。

为了让自家优质类的文昌鸡和清远鸡卖量又卖价，海和农牧多渠道分销，通过超市、公司合作、批发市场、高档酒楼等多方合作，将公司优质类国鸡源源不断的供给消费者。

海和文昌鸡种鸡

在行情低迷和生鲜上市加速推进的情况下，海和农牧也在积极地寻找突破道路。据悉，海和农牧除了养殖优质鸡外，还丰富养殖品种，如适合加工屠宰的大类麻黄鸡。未来进一步规划是将公司种鸡存栏规模发展到10万羽，同时在产业链延伸方向上多做探索，以规避单一养殖的风险。

海和文昌鸡---毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平。鸡肉肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻！

海和文昌鸡种公鸡

海和文昌鸡鸡苗