买回来的金针菇别再总炒着吃涮火锅了，您就像我这样做，焦香酥脆，做法简单，全家都喜欢。

首先食材准备：

金针菇，鸡蛋，生抽，小酥肉脆炸粉，葱花，烧烤料。

具体步骤：

第1步：把准备好的一把金针菇洗净，先切去它的根部，然后用刀一层一层的片开，再分成小朵备用。

第2步：准备一个干净的空碗，空碗中打入一颗公鸡蛋，放入半勺的生抽，再放入一包炸什么都好吃的小酥肉脆炸粉，半勺的清水，充分的搅拌均匀，搅拌成浓稠的酸奶状即可。

第3步：碗中再放入一勺葱花，好看又好吃，再次搅拌均匀。

第4步：碗中放入金针菇，均匀的裹上面糊。

第5步：起锅烧油，待油温六成热，一个一个下锅炸，炸至一面定型，我们给它翻个面，炸至两面金黄酥脆，捞出控油，然后装入盘中，再来点烧烤料或麻辣鲜，这小味实在是太香了，喜欢的您也制作吧。

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