公鸡

春天少吃肉,特别是这种肉

发布时间:2023/7/23 23:08:00   
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最近阳光正足,气温也回升了,晴朗的天气本该让人心情舒畅,干劲儿十足,但奈何身边很多人都在说,上火了。嘴角起泡,嘴唇发红,嗓子发干,还有一说话口气特别臭,把自己都能熏个跟头,便秘也越来越严重,如果此时你看看自己的舌苔,那一定是黄腻的居多。

很多人都是无肉不欢,根本不在乎春夏秋冬,现在生活条件好了,肉想吃就吃,所以大多数人都是因为摄入的肉过多,导致的积食上火,不仅上火,是不是还总感觉胃里的东西消化不下去。

春季膳食要平衡,多吃谷物少吃肉

相信很多自诩为“肉食动物”的朋友,肯定会举双手反对。别急,想要吃肉,也要选对种类,吃错,身体可吃不消。

我们最理想的状态就是,膳食平衡。那么同样,对于四季来说,也同样讲究膳食平衡。秋季养生“贴秋膘”,冬季提倡进补,因为在冬季自然中的阴气重,阳气弱,多摄入高蛋白、高热量的肉类正合适,有助于提升我们体内的阳气。而到了春天,自然界的阳气开始上升,冬季储藏的能量也该开始消耗起来了,如果此时一直吃肉,都是些大补的,那么就会把体内的郁热固住,导致积食上火。

春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生。生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。

——《黄帝内经·素问》

意思就是春季这三个月是发陈的,发陈就是推陈出新,是生命萌发的时令,万物欣欣向荣,我们应该早睡早起,披散头发,穿宽松的衣服,让身体舒畅,而且春天不要滥兴杀伐,多施与,少敛夺,多奖励,少惩罚,这是适应春季的时令,保养生发之气的方法。如果违逆了春生之气,便会损伤肝脏,使供给夏长之气的条件不足,到夏天身体就会发生寒性问题。

里面的发陈,可以理解为把冬季积攒在体内的陈旧之气,浊气都发散出去,如果此时再去吃很补的肉类,那么就会堵住发散浊气的通道,把这些浊气毒素闷积在身体里,对身体是极为不利的。

相反,春天吃的素一些,可以帮助消化这些陈旧之气,发散掉体内的郁热,春天庄稼地都要翻一翻,以便于新的作物种植下去,更何况人体呢,当然是要翻一翻,散一散体内的郁热浊气,身体也会变得轻盈,不再发沉。

此外上面还提到了生而勿杀,从另一层面讲,吃肉难免杀戮,有悖于春天这个生而勿杀,容易扼杀自身的生机,所以还是建议多吃素食少吃肉。

五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。

——《黄帝内经》

五谷是指黍、秫(有黏性的谷物)、菽(豆类总称)、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体的主食。这些五谷富含碳水化合物、蛋白质及脂肪等。谷物和豆类同食,可以大大提高营养价值。我国人们的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源,而人类的生长发育自身修补则主要依靠蛋白质。所以五谷为养是符合现代营养学观点的。

五果不止是水果还包含坚果在内,有助养身和健身,水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质,有些水果若饭后食用,还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

五畜指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食,对人体有补益作用,能增补五谷主食营养之不足,是平衡饮食食谱的主要辅食。

最后,各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质,有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘等作用,对人体的健康十分有益。

所以,谷物是人体所必须的,肉类在于补充能量,春季我们身体的能量过于厚重,不宜再增加啦,如果补的太过,反而会折损身体。

当然我们上述所说针对的是我们普通人,不是身体虚弱,大病初愈的人哦。

春季食肉讲究多,食错积食伤脾胃

上面讲道,身体健康的人,不宜春季吃肉,更不宜天天吃肉,《吕氏春秋·重己》中指出,善于养生的人是“不味众珍”的,因为“味众珍”由胃充,胃充则大闷,大闷则气不达。[众珍]指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品,古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞,还会影响气血功能的畅达。

我们经常会说,吃肉长身体,吃肉长个,孩子更应该多吃肉,肉类食物比较油腻,属于较难消化的食物,如果吃的过多肉食,会加重脾胃的负担,喜欢吃肉的人肠胃则长期处在超负荷的状态,因此也很容易出现脾胃受损的情况。,况且现在无论大人还是小孩都是吃进去的多,运动的少,就会造成身体阴盛阳虚,湿邪内郁,这就是脾虚的表现,脾虚则便溏,也就意味着我们体内有大量的湿气。

现代科学研究也表明,当人类变身“肉食动物”,不仅会对身体带来损害,还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛,造成情绪暴躁、欲望强烈等。

当然,对于“食荤者”的朋友们来说,不吃肉简直就是煎熬,甚至连吃饭的欲望都丧失了,如果非吃不可,那么也要注意以下几点。

“春不食肝,夏不食心、秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾。”——《金匮要略》

我们自古以来流传着这么一句话,以形补形。比如手受伤了,啃个猪蹄儿,腰不好,来点腰子吃吃,吃肝补血,尤其是很多老人,很喜欢吃动物内脏。

其实春肝夏心秋肺冬肾,有没有发现这些都是一年四季该养的部位,脾乃气血生化之源,一年四季都得养着,所以过犹则不及,春天肝气本来就旺,你再吃肝,那就不是旺中旺了,而是打破了平衡,身体可不得出问题。所以爱吃炒肝熘肝尖的朋友们,为了我们的五脏腑,忍一忍嘴馋。

如果实在想吃肉,可以选择以下几种哦~

鲤鱼

“秋风起、鲤鱼肥”,吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天,清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。鲤鱼性平、味甘,具有健脾养胃,利水消肿等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等情况,所以《神农本草经》将鲤鱼称为“诸鱼之长”。

猪肉

猪瘦肉有滋阴润燥的作用,含有丰富的维生素A,适合在干燥多风的春季食用。

牛肉

春季饮食重在养肝补脾,少酸多甘。牛肉补气,功同黄芪,是补脾胃的最佳肉类,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体免疫能力,对处于生长发育期及身体需要调养的人来说,在补充气血、修复组织等方面很适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

春季慎吃的两类肉,一个是羊肉一个是鸡肉,羊肉我们都知道,属发物,但是很多人都“栽”在了这个鸡肉上,平时炸鸡、铁锅鸡不断,以及轻食瘦身的朋友们最热爱的鸡胸肉,这种最常见的肉类,为何在春季要谨慎吃?

鸡是东方木畜,有风木之性。意思是,鸡跟风一样,有动的特性,有发散的特性,能煽动体内伏邪,尤其是公鸡,公鸡的阳气最足,起得最早,最喜欢打斗,一看公鸡的样子,就是阳气过亢的一种象。

春季肝气疏发,如果肝阳上亢的人吃鸡,原本体内的肝气就升的太过,这鸡肉有风木之性,吃了鸡肉等于给肝脏助推一掌,这肝阳就上升得更严重了。还有就是肝旺脾虚,就是干瘦干瘦的一类人,好动容易生气,这种再吃鸡会让肝气更旺,进一步损伤脾气。

肺火过热也不宜吃鸡,俗话说,咳嗽吃鸡,神仙难医。咳嗽,说明肺气不降。而鸡有风木之性,这种煽风点火的性质,把全身的能量往外散,会让肺气更加不能肃降,会加重咳嗽。

春季我们在饮食上的可以吃些蜂蜜,蜂蜜是一天然的滋补品,补中润燥,补气益肺。

最好与柠檬和百合搭配着吃,柠檬富含维生素C,能够有效促进皮肤的新陈代谢,能够生津健脾。金桔,香甜汁水多,可以促进消化,理气解郁。

可以试试每天泡一杯[百合柠檬膏],柠檬味道很好,能补血滋阴、生津润燥。很多便秘、干燥的人用都用柠檬改善了,因为它补的不仅是水,而且能补到我们属于阴的血。

膏中以百合润肺止咳、清心安神;金桔清热润肺,止咳祛痰,平喘利咽,滑肠通便;橘皮具有养阴润燥,生津止渴。

又以柠檬生津化痰,和胃消食,祛暑降逆;桔梗开宣肺气,祛痰排脓,将体内津液带到身体所需要的地方,同时也避免滋阴清热太过而影响脾胃运化。

除了和秋梨膏一样能够养阴润肺的同时,加入了清湿热的组合,能把肺热、痰浊清一清,皮肤会很好。

那种痤疮啊,大痘痘啊,火疖子啊,那种头蒙蒙的人。也特别适合抽烟多的人,可以买给家人,里面不仅有百合柠檬这种对肺好的,润的,排垃圾的东西!老抽烟伤了肺阴的人,尤其适合喝这个排毒润养。

脾胃纯虚寒的人不适合单独用金桔,别人都挺适合的。

百合柠檬膏不用担心寒凉的问题,因为是配伍熬制的。搭配百合、金桔、陈皮、柠檬、蜂蜜,又熬过,做成金桔柠檬膏就不怕了。这个膏既润又通,养而不腻,孕妇不宜,其他人燥热、各种干的人都适合。

如果一定要吃肉,那么不妨在饭后泡一杯百合柠檬膏喝喝吧!把体内的积食郁热散一散~



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