简单明了的家庭版，生炒小公鸡，学会了一定要做给家人尝尝

By圈圈不圆

用料

整鸡一只香菇适量青红辣椒3个葱姜蒜适量青花椒十几粒盐适量香辣酱1勺海鲜酱1勺老抽少许啤酒ml糖少许胡椒粉1勺香料适量

做法步骤

1、新鲜小公鸡洗净后切成块

、准备葱姜蒜

3、辣椒的量根据个人口味决定

4、如图所示的这些香料

5、锅烧油放入葱姜蒜煸炒出香味儿

6、所需香料用温水冲泡一遍，即能去除浮灰，还能增香，之后放入锅中煸炒激发出香味

7、放入鸡肉翻炒一定要把鸡肉中的水分炒干炒香，鸡肉就不会腥，各种料味才会更好的融入到其中

8、炒制鸡肉表面微黄，加入少许青花椒粒，一勺香辣酱，一勺海鲜酱，少许老抽翻炒均匀。

9、加入一瓶毫升的啤酒，不用盖盖，酒精就会很好的挥发，同时还起到去腥的效果，大火炖煮0分钟。

10、汤汁过半，肉质软烂

11、放入切好的香菇

1、加入少许糖和个味儿，再来一勺白胡椒面

13、最后放入葱，蒜，青红辣椒，少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

14、味道浓郁，口感丰富

15、答应我一定要试试看

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