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说起鸡来，大家一点都不陌生。我们平常除了吃牛羊猪肉，补充蛋白质的最好的选择就是鸡肉了，而且母鸡还可以下鸡蛋，鸡蛋也是早餐的最佳选择。接下来就让我带大家来了解一下鸡的养殖方法吧。现在的鸡之所以能够大规模的养殖，跟它的味道也有着很大的关系。鸡肉的味道比其它禽类，比如鸭、鹅的口感肉质细腻，而且鸡身上也没有难闻的骚味，也是更加受到小孩子们的喜爱，所以更受到现代人的喜爱。鸡，属于鸟纲鸡形目雉科。现在也是人类饲养的最为普遍的家禽了。

1.生物特性：鸡的体温一般在40.9度到41.9度之间，它们的平均体温在41.5度左右。一只母鸡平均一年的产蛋量在枚左右。鸡在饲养环境下最长存活的时间为三年左右。

2：养殖技术：首先要精选良种。优质的品种是饲养肉食鸡的关键也是基础，应当选择皮包骨细、肉质鲜美、抵抗力强，体型中小型的。如果是选择蛋鸡的话，那当然是海兰褐和京红一号了，这两种鸡，产蛋量高而且抵抗力也强。在选择养鸡的场地是非常重要的。养鸡场要选择在地势高，避风，朝阳的地方。环境不仅要安静，饮水也要方便，没有污染。在没有病害的果园、茶园、竹林等场地也是比较理想。还要搭建避雨、防寒、遮蔽阳光的塑料大棚或是草棚。肉鸡比较适合早出晚归，放养的密度约为五十到七十只在一亩。为防止鸡走失或危害附近农作物，要防止好栏杆围栏。鸡舍的搭建不需要太过于复杂，简单即可。

养鸡的新场地需要消毒，育雏室用5%到6%的石灰水进行消毒。如果是老场地的话需要地面进行清扫，保持卫生是最重要的。在冬天的时候特别要做好的是保暖工作，在鸡场可以安置煤炉、锅炉等，但煤炉比较危险，容易发生煤气中毒，所以安装时必须要加烟囱。鸡舍的通风也是非常重要的，可以有效的降低及的疾病的发病率，还可以保持鸡舍的清爽。鸡是没有汗腺的，主要靠呼吸散热来调节自身的体温，所以抗热的能力比较差。夏季时，尤其中午就不要把鸡散养在外面了，应清早或傍晚放一放鸡。如果养鸡时温度长期在35摄氏度以上，鸡会有热死的风险。当然，如果温度过低的话，会影响鸡的生长发育，以及生病。所以鸡喜欢干燥的环境，潮湿的环境容易使鸡引发各种疾病。

放养是提高鸡肉肉质的最佳选择。如果附近是有牧场，可以将鸡散养在那边，可以采食青草、草籽、小虫等。不仅节约了饲料成本，同时还提高了肉质的鲜美。鸡的感觉器官也是比较敏感的。任何声响，动作等都会引起鸡的应激反应。如果饲养密度过大，就会出现扎堆，压死压伤等，会导致蛋鸡的停产或是下异常蛋。鸡的抗病力也是比较差的。鸡的各种病大多都是经过呼吸道传播的，这个发并迅速，死亡率也高。所以在同样的生存环境下，与其他禽类比较起来，鸡的抵抗力差所以成活率也是比较低的。所以在平常的喂养中，要时常的对鸡舍进行清理打扫，防止粪便等污染了鸡舍，导致鸡生病。平时也是查看有没有比较异常的鸡，如果有就要立即隔离，以免传染其它的鸡，造成更大的损失。

喂养鸡的饲料也是影响肉质的关键所在。饲料中要含有粗蛋白质，并做到少量多餐，以促进鸡的生长发育。在放养期间应多喂些青饲料，杂粮等，以改变肉质，降低饲料成本。可适量的在饲料中增加橘皮粉、松针粉等自然香料以改变鸡的肉色，改善肉质从而更提升鲜味。饲养期太短鸡肉中的水分含量较多，鲜味不够，肉质也不是很好。小型公鸡是天，母鸡为天就可上市。中型肉鸡公鸡天，母鸡为天就可上市了。在这个时候上市的鸡，不论是营养成分，鲜味等都会达到成鸡的标准。

鸡的营养价值也是很高的。鸡的营养物质大部分为脂肪和蛋白质，但是长期食用鸡肉当主食而不吃其他瓜果蔬菜从而导致身体的亚健康。鸡的经济价值也是很高。鸡毛可制成精美的工艺品。鸡茸可制成棉服或制成棉被等。鸡肉的制作方法也是很多，可以做成炸鸡、鸡柳鸡肉丸等各种食品，也是备受欢迎。大家熟悉的肯德基全家桶，就是这么可爱的鸡宝宝做的，想起这么想的炸鸡，我还是来两斤炸鸡来填住我的肚子。编辑：小康/本文章为百家号作者独家原创内容，未经许可不得以任何形式转载，如有发现必追究其责任，图片来于网络