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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！我所在的地方是赣鄂交界处，上次给大家带来一道菜，辣子大鸡块。很多人都不敢相信我说的价格，公鸡50块钱一只，母鸡块钱一只。一开始我自己也挺惊讶，为什么家里的鸡公卖50块钱，菜市场却要块？甚至更高，现在才恍然大悟。我们这里的公鸡50块钱一只，这还是因为疫情的原因有所涨价，有些养殖用来踩蛋的公鸡，甚至还达不到50块钱一只，为何城里卖的贵，农村便宜？地区的差异，一方水土养育一方人，同时也养成了不同的饮食习惯，在我们农村，老一辈人一直讲公鸡是发物，所以很少有人会吃鸡公，而我不一样，虽说也受这种思维的影响，但还有另外一种思想，吃一点没事，只要不过量即可。吃的人少，自然价格也不会太高。需求方式不同，农村中个体户养鸡，主要是为了养母鸡下蛋，而不是吃鸡肉，一般就养几只，而公鸡的话留一只即可。城里是为了追求吃鸡肉，这导致需求量不一样，自己价格就会更高，再加上从养殖户到经销商这中间都有差价，自然城里也会更贵。处理方式，城里买鸡肉都是帮你处理好的，在我们乡下都是活禽，按只卖，卖了以后要回家自己杀，这其中消费者也省去了一大笔费用，所以家里卖50块钱，菜市场卖块钱，也是完全能接受的。在农村卖公鸡的人家，一般是母鸡比较的多，公鸡没人吃，所以才拿出来卖，而且量不会特别的多，这也就是为什么便宜，市场上却流行不了。说了这么多，还是给大家带来一道土鸡公解解馋。它比牛肉便宜，比猪肉鲜香，50块钱焖一锅，吃完以后浑身是劲，三天不吃就嘴馋，一起看看这道葱香土鸡块吧！食材准备：洋葱1个、土豆1个、公鸡肉1盆、姜1块、蒜瓣2个、香葱1把、小米辣3个辅料：菜籽油、料酒、盐、生抽、老抽、少许的白糖、五香粉制作过程：1、把洋葱冲洗干净切成大块，土豆去皮切成大块，准备好需要的调料，大蒜、姜还有小米辣。2、锅中放入适量的菜籽油，油可以稍微的少放一点，然后把姜片还有大蒜以及小米辣放入锅中爆香。3、倒入准备好的土豆还有洋葱块一起翻炒，一定要炒出香味，放入生抽还有老抽，再放入少许的食用盐。4、公鸡一盆，这个是我提前焯过水煮过的鸡块，焯水煮过的公鸡皮质会硬一些，咬起来会比较的劲道爽口，口感特别的好。5、倒入焯好水的鸡块，开始进行翻炒，放入少许的白糖，大火不断的翻炒，然后放入适量的纯净水，记住放入开水。6、小火慢炖，直至土豆软烂，公鸡块焯水煮的时候需要放盐和料酒，所以一块焖煮的时候，肉质也会变软烂。7、放入五香粉，汤汁快干的时候，再放入我们切好的香葱，把它翻炒均匀，一道营养美味的葱香公鸡块就做好了。食刻tip：1、一只土鸡公的重量一般在4～5斤左右，家里人少的话，一顿都吃不完，焖的话建议放点蔬菜。2、葱香土鸡块，放入了土豆还有洋葱用来增加香味，焯水过后的鸡公，再炒着吃，劲道会比较足，咬起来更带劲。

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