云哥和我是好兄弟。
我们是在大学读水电专业的时候认识的。都是来自同一个小城市的乡巴佬，自然容易混在一起。云哥话多，属于“逼话赛过文化”那种。
图片来自网络毕业第二年，云哥进城来看我，我请他吃烧鸡公，这可是小城市的名菜，可他却不以为然。问：“你们知道公鸡和鸡公怎么吃才爽吗？”晕，大家懵在那里。这时，云哥便得意起来：“首先，你要会辨认什么是公鸡、什么是鸡公。其次，你要知道怎么宰杀才会烹出最巴适的味道。”大家一脸迷糊，摆出恭恭敬敬的样子等云哥发挥。“公鸡是雄性的鸡，是相对母鸡而言的，与性别有关，比如小的雄鸡也是公鸡；鸡公是有交配能力的公鸡，是相对鸡母而言的，与年龄有关，比如小的公鸡就不能算鸡公。”大家哈哈大笑起来。
图片来自网络“不论是吃公鸡还是吃鸡公，要想吃到最巴适的味道，宰杀很重要。”云哥环视了一圈桌子，继续开讲：“第一是要去乡下现买真正的土鸡。第二是抓鸡之前要追着鸡满山乱跑半小时以上，让鸡全身肌肉放松、血脉活动起来。第三是杀鸡要出其不意，趁鸡还没回过神来，脖子上一抹，往开水里一丢，煮鸡去！”大家睁大眼睛，不明就里。云哥放慢语气，语重心长：“你想嘛，那些猪呀、羊呀，哪个不是在恐惧中被宰杀的？它不释放出有害物质来抗拒哟？所以现在吃了这些得癌症的多呀！”大家面面相觑，觉得不无道理。
图片来自网络云哥在乡下一个小型发电厂上班，属于典型的“四不哥”：职位不高，站长，能管不到十来号职工；权利不大，签了字可以直接去上级单位报销；收入不多，每月近万元的工资定时打在卡上；事情不繁，上班、下班，全凭自己把握。我那天路过电厂，顺便去拜访他时，他正和门卫下象棋，看见我来，把棋子一推：“走，今天我们去抓只鸡公来吃。”
图片来自网络转过一个山坳，就是一户农家，远远看见一大群土鸡在红薯地里玩得正欢。我问云哥：“这种土鸡怕是价格有点贵哟？”云哥手一挥：“放心，哥这里吃个土鸡算个啥？不要钱。”那样子看上去有点得意。我站在小路上，看云哥与养鸡的中年妇女各站在地边的一头，驱赶着那群土鸡来回地奔跑，看时候差不多了，云哥瞅准机会，一个健步上前，稳稳逮住了那只特别显眼、又红又高大的唯一的鸡公。此时，云哥和中年妇女都冒着热汗，鸡公在云哥手中不停地扑腾、挣扎，伴随着掉落的乱飞的鸡毛，发出“呱，呱——”的嚎叫，几十只鸡母围在云哥身边，咯咯乱窜，作出要攻击的样子，任便怎样呵斥、驱赶，就是死死缠在脚下不肯离去。只见云哥快速掏出早就准备好利刀，就在即将用力一抹的时刻，我看见旁边那中年妇女表情痛苦地扭过头去，眼睛里，分明含着难受的泪水……
图片来自网络“放下那只鸡公！”我莫名其妙的冲着云哥大叫起来。趁云哥愣在那里时，我快步冲上前，几乎是怒吼的声音：“放下那只鸡公！”顺势从云哥手中夺下那只公鸡，双手向外一抛，那只鸡公便在一群鸡母的簇拥下跑得无影无踪。云哥见我这举动，更是莫名其妙。等稍稍平静下来，我给云哥解释：“你看嘛，一群鸡母的幸福生活都全在这只鸡公身上，未必你硬是忍得下心哟？”偷偷看那中年妇女，她似乎如释重负，直直地瞅着我一言不发。
图片来自网络“那就只有随便喝点了哟？”云哥悻悻地说。我赶紧回答：“随便，随便。”夕阳下山的时候，云哥陪着我在转过山坳的返回路上，远远听见有雄壮的鸡公打鸣：“喔呜呜—哇—！”回头望去，山头的那边，中年妇女的身影隐隐约约被夕阳拉得很长、很长……
图片来自网络