鸡蛋，自古为居家百姓滋补养生之物，具有益精补气，健身益脑！

鸡蛋含有大量的维生素A，叶黄素，玉米黄素，都能够保护眼睛。而蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素对神经系统和人体身体发育有很大的作用，可以提供大脑所需的营养成分，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，健脑益智。

鸡蛋中另外含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以修复肝脏的损失，能使肝脏细胞再次生长，增强人体的免疫功能。卵磷脂可以使心脑血管疾病患者的血清胆固醇显著下降，软化血管，促进血液循环，预防心血管疾病等。特别是鸡蛋中的钙质与人体所需钙质最为亲和，可以补充人体所需要的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松

既然鸡蛋有那么多有益健康的好处，可大家会挑选适合土鸡蛋吗？是否也被市场上玲琅满目各种噱头的土鸡蛋整的眼花缭乱呢？

以目前市场上的所谓土鸡蛋可划分两大类，放养土鸡蛋和笼养土鸡蛋。其实这两者归根揭底都是以饲料为主喂养。大部分人在购买土鸡蛋时都会觉的鸡蛋黄越黄越好。这其实是走入了一个商家误区！以下是张对比图片

从图片上来看，如果没标注出来大部分人都会选择下方颜色偏深的，认为这就是好鸡蛋，其实真正纯粮喂养，在无人为干预下，纯粮土鸡蛋为自然的浅玉米黄！而如何在琳琅满目的鸡蛋市场选到好的鸡蛋，最简单的方式，就是同时买几种或几家的鸡蛋敲开对比蛋黄颜色，九点五成的颜色深的都或多或少喂过饲料。而在同等颜色下，大家在去区别口感！为什么又让大家在同颜色前提下区别口感呢？因为纯粮土鸡的浅玉米黄色和我们平常所认知的洋鸡蛋颜色接近，这也是往往大众误认这两种鸡蛋！

那有没有比浅玉米黄色略深的健康土鸡蛋呢？有，但是在一些特定情况下才会略深，比如喂含油脂的剩饭菜，或鸡啄食甲壳虫物类的。但总体颜色都不会出现图片中偏红的颜色。

既然咱文章题目提到了生命蛋，何为生命蛋呢？它和其他鸡蛋又有什么区别？生命蛋顾名思义就是有生命的蛋，而这种蛋一般出现在放养鸡中，而放养鸡群中必须有适量的公鸡，受过精的蛋就叫生命蛋，生命蛋中除了鸡蛋所有的一切人体所需营养物质，本草纲目中亦有概括有益精补气健身强骨之功效，这也是自古为何家中鸡蛋供男人优先食之。如今市场上鸡蛋的价格高低不等，大家可以按自己对品质及价格的需求购买。毕竟一分价一分货。