其实这盘鸡和大盘鸡两者没有可比性，只是顺嘴那么一说而已，杠精免喷。个人感觉，大盘鸡最好吃的不是鸡肉，而是大盘鸡里的土豆和最后那几根皮带面，大盘鸡便宜量大，鸡肉多为饲料鸡，味道吃着并不香。

今天吃的这盘鸡，是来自秦岭山里的走地鸡，也就是土鸡。多钱一斤不知道，菜单上明码标价一份六斤，配十个馍，一共，是店里的招牌，而且靠这道鸡火了。

鸡肉是酱香味的，吃着不辣，味道超级浓郁。鸡肉很紧实，有嚼劲。份量很大，整整一瓷盆。如果是两到三个人的话，一盘鸡，最多来个凉菜，足足吃饱了。潇洒的还可以小酌两杯。

打野大公鸡，名字乡土风十足，一听就知道土鸡没跑了。搪瓷盘里整整六斤鸡，平均一斤二十出头。除了大蒜，几根红绿辣椒再无其他配菜，纯吃鸡肉的感觉。

点鸡就送杠子馍，一份十个。杠子馍吃着一点不杠，喧软的不得了。手指轻轻一压都能压个坑，迅速又反弹回来，太松软了。

最经典的吃法不是一口鸡肉一口馍，而是把馍掰碎了泡到鸡肉里，咸香浓郁的鸡汁，热乎喧腾的杠子馍，吃到汤都不剩就是这么来的。杠子馍把盘底擦得就像洗过的盘子一样干净，太香了。

大盘鸡吃到最后是土豆，面条吃光，鸡肉总要剩几块。而这道打野大公鸡，连肉带馍吃到汤汁都不剩，只差舔盘的节奏。说打野大公鸡比大盘鸡好吃，就是这么来的。