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小公鸡和老母鸡哪个好吃？哪个营养高？看完涨知识，别再买错了！快过年了，家家户户都在准备年货，很多家庭都会买几只鸡，准备过年的时候吃。但是市场上有小公鸡，也有老母鸡。那么哪个好吃呢？哪个营养高？这个问题很多人都疑惑过。下面给大家详细说一下，看完涨知识，以后不会在买错了。老母鸡市场上的老母鸡一般指的是生过蛋，孵过小鸡仔，养了天以上母鸡，这种才算是老母鸡。老母鸡的特点是肌肉略粗，脂肪偏多。特别是1.5-2年的老母鸡，脂肪比例很大，肉质偏老。这种老母鸡，多适合炖汤，而且鸡油多，汤色黄亮，味道鲜美，但肉质耐嚼，不是很好吃。所以说老母鸡，喝汤比吃肉更有营养。小公鸡小公鸡分为2种，一种是指了天左右，刚刚长成熟，但是还不会打鸣，而且没有培育过小鸡，这种叫做童子鸡。这种小公鸡体重很轻，一般在1-1.5斤左右。肉质鲜嫩，但是出肉率很低，吃的人少。在老家有种说法是童子鸡配三七炖汤，可以给小孩子长个子。其他几乎没人吃，毕竟没肉，价格还贵，买家和卖家都不划算。第二种小公鸡只指，养了-天左右，会打鸣也培育过小鸡仔的。这种小公鸡体重在2.5-3斤左右。这种小公鸡肉肉质鲜嫩，脂肪含量低，蛋白质含量高，吃起来香，很适合爆炒、红烧之类的。像东北名菜小鸡炖蘑菇，一般都用的是这种小公鸡。吃肉更好，炖汤就差点意思了。哪个好吃？哪个营养高？哪个好吃？如果单纯就是吃肉，那肯定是小公鸡好吃了，肉质鲜嫩，还不塞牙。哪个营养高？其实都是鸡肉，营养差别不太大。非要比个高低的话，老母鸡的营养会更好一些，平时滋补身体，多用老母鸡炖汤比较好。小公鸡和老母鸡哪个好吃？哪个营养高？看完涨知识，别再买错了！上面就是详细的介绍，看你想怎么吃了，炒菜就小公鸡，炖汤的话就老母鸡。最后祝大家新年快乐！万事如意，阖家欢乐！

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