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按照现在农户养的土鸡，一般都是用自己家老母鸡孵化的，最多孵化20个小鸡仔，如果出来几只公鸡，也按照一定的比例留下几只，剩下的公鸡，那就留着自己过年杀了吃肉，留母鸡下蛋，母鸡在第一年是非常能下蛋的，到第二年就开始卖母鸡，因为这个时候母鸡还能卖上价，它是煎汤的好材料。市面卖公鸡的少如果在集市上买的土鸡苗，集市卖的土鸡苗，都是分公鸡和母鸡的，如果你要想买母鸡苗，卖鸡的就给你挑都是母鸡苗，但是价钱比较贵，按照一定比例在给你挑几只公鸡，拿家里养几个月长后，多出来一两只公鸡，就留下自己过年过节杀了吃肉，剩下的母鸡，如果真的多了，可以拿到市场上卖，有的买回当年的母鸡，有地方的可以留着下蛋，如果没有地方就杀了吃肉了，母鸡有大补的功效，适合于老年人和坐月子妇女用的。公鸡卖哪里去了有的养鸡场，专门养殖公鸡，他们的鸡苗是在土鸡养鸡场买的，专买的公鸡苗养殖，养鸡场养大的公鸡，他们都有一套销路的渠道，他们很少到市场去卖，除非赶上过年过节的时候卖上一阵，剩下他们都卖往各大饭店，还有快餐店，因为那里是销售土鸡的地方，到饭店吃饭的都是有钱人，他们专挑那些土鸡吃了，他们说吃土鸡是有营养的，尤其在我们北方有道名菜，叫小鸡儿炖蘑菇，这道菜老值钱了。这个销售的情况，是按照市场的需求来定的，市场需求母鸡多的情况下，卖鸡的就赶紧倒卖母鸡，来达到市场的需求，因为到市场上买母鸡的人，大部分都是给老年人补身子，还有给坐月子的妇女下奶用的，这就是市面上卖母鸡多的原因，如果想买公鸡，可以跟卖鸡的预定，到时候给你准备几只公鸡，也是正常的。

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