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十一期间，亲友聚会，少不得大家在一块聚餐喝酒。对于糖尿病友来说，过节如何才能吃的好，吃的健康非常重要。下面小编就给大家介绍几道药膳鸡的做法，不仅味道鲜美，而且还能适当的稳定血糖，养护胰岛。沂蒙山炒鸡是一道有名的山东名菜。山东糖尿病人老王，年轻时候就喜欢吃鸡，得了糖尿病之后医生让他控制饮食，少油少盐，饮食清淡，就不敢总吃了。随着病程的延长，老王即便一直坚持用药，控制饮食，血糖数值仍然偏高。后来一次偶然的机会，老王从一位有名老中医处讨了一副“药膳鸡”的方子，中医交代三天吃一次，不光补气养身，而且能有效降低血糖，养护胰岛。看了方子，老王心里暗暗高兴，觉得这个方子真是好，又符合自己的口味，又对血糖好，真是一举两得。老王按照方子介绍，试着做了一段时间，吃后发现自己的血糖确实容易稳定了，身体素质也大大提高了。具体做法也很简单：备料：公鸡1只(约重克)，芡实、白扁豆、益智仁、薏苡仁各30克。做法：将公鸡宰杀收拾干净，然后将芡实、白扁豆、益智仁、薏苡仁各30克填入鸡的腹部。炖制2-3小时。每2天1剂，服3--5次后，改每10天1剂。老中医说，鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高，可增加体力，对糖尿病患者有很好的补益功效，但是也不能过量吃，每天宜食克左右。下边再给大家介绍几道适合糖尿病友吃的药膳鸡，希望大家喜欢。1、蘑菇炖鸡原料：干蘑菇克，鸡1只（约重~克），精盐、酱油、料酒各适量。制作方法：用温水将蘑菇泡开，用冷水洗净，去杂质，撕开备用；将鸡去毛去内脏，洗净切块备用；将鸡块、蘑菇一起放入锅内，加适量清水，加入料酒、酱油、精盐，炖至熟烂即可。功效：温中益气，补精添髓，降血糖。2、黄芪猴头鸡原料：猴头菌克，黄芪30克，嫩鸡肉克，生姜、葱白、盐、胡椒面少许，绍酒10毫升，小白菜心克，清汤毫升，花生油15毫升。做法：猴头菌温水泡发30分钟，发胀后切片，黄芪切片。锅热后倒入花生油，投放黄芪、葱、姜、鸡块煸炒，再入盐、胡椒面、绍酒、清汤，炖半小时，放入猴头菌装盘。用汤焯小白菜心，连汤浇盘即可。功效：补气，益脑强身。用于气亏虚、头晕等症，也适合有类似症状的糖尿病患者。医师评说：糖尿病患者总的病机为阴虚燥热，用苦寒之苦瓜配伍鸡肉，可制约鸡肉的温性，使其更适于糖尿病患者食用。最后小编祝愿在这个国庆、中秋双节里，糖尿病友们都能过上一个健康、快乐的节日！

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