一，家鸡源出于野生的原鸡，中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。（现代家鸡的起源是红原鸡）（法国名鸡“高卢鸡”濒临灭绝）二，为何法兰西号称“公鸡之国”？16世纪法国国王亨利四世，原本是法国南部一个小而穷的邦国君主，亨利四世登上法国王位之后，深感于法国老百姓终年辛苦劳作，却连最便宜的鸡肉也吃不起，关心民生的亨利四世发誓“要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡”。经过多年的励精图治，法国经济好转，普通人的生活得到了改善，平时基本上能吃到鸡肉了。从那时起，法国人开始把周末吃鸡当做过节。为纪念亨利四世，不少传统家庭仍恪守周末吃鸡的传统，“要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡”的名言也写进小学课本，一代代传承下来。法国从此也有了“公鸡之国”这个雅号。三，公鸡为何打鸣？鸡的大脑里有个“松果体”。松果体可以分泌一种称为褪黑素的物质。褪黑素是一种荷尔蒙（激素），褪黑素直接控制着鸟类（鸡）什么时候歌唱。晨光乍现，光射入公鸡的眼睛，褪黑素的分泌受到抑制，雄鸡便不由自主的“司晨”。公园里的鸟笼平常都被厚厚的布罩覆盖着，一旦摘下布罩，光线唤醒了鸟儿的“鸣叫中枢”，鸟儿便会开始鸣唱。四，中国人极爱吃鸡，年中国人吃掉了万吨鸡肉，排在世界第二，只比最爱吃鸡的美国少了三千万吨。平均每个美国人每年吃超过80磅鸡肉，比猪肉和牛肉都多。（经常吃鸡，也是幸福生活的标志之一）五，鸡奔跑速度可以达到14.5公里/每小时，和骑自行车速度相当。六，孔雀被视为百鸟之王，但它其实也是雉鸡的一种。七，一项新的研究表明，鸡也是很聪明的，在某种程度上，即使是智力最差的鸡，其智力水平也与学步时期的孩子相当。鸡对数字有一定的认知，鸡有一定的记忆能力，鸡还有自我意识，鸡还能感知时间间隔，并预见未来发生的事情。七，白冠长尾雉可封中国“歌神”，中国特有的雉鸡，其优雅的体形、艳丽独特的羽色，极具观赏价值。而且兼具鸣禽的美妙歌喉，声音动听悦耳。

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