新一轮的冷空气即将来袭，你做好准备了吗？寒冬将至，唯有美食最能慰藉人心。沪上高校为师生们准备了热气腾腾的冬日美食，暖心又暖胃！快和小育一起来看这些美味吧↓↓

复旦大学

复旦大学的水煮鱼由新鲜的鱼片、豆芽、辣椒等一同制作而成，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，再加上些许蒜末、葱段、辣椒，浇上热油，香辣可口，非常好吃！

上海交通大学

鲜红的椒圈，蜜色的牛肉，滑嫩的金针菇

辣而酸的口感点燃食欲

饭毕再品一口热辣的浓汤

萦绕在唇齿之间流转不绝

交大美味，品在舌尖，暖在心间

江南特色灌汤小笼包

将醇厚肉汁、甘甜鲜肉和紧致面皮放入口中

是来自饕餮的豪迈

先吮尽汤汁，在将余下肉与面细细品尝

是来自绅士的矜持

冬日佳品，晨时温暖，活力满满

同济大学

同济食堂的牛蛙锅，咬上一口，又辣又麻的味道在齿间环绕，香味久久不散。

冬天必须要吃的还有火锅。同济大厨们最近又放大招了，“火锅家族”迎来了“新朋友”，是牛腩锅和鱼羊鲜锅。牛腩锅酱香浓郁，香辣过瘾；鱼羊鲜营养滋补，鲜香醇美。这个冬天，有美食陪伴很温暖。

华东师范大学

华东师大食堂推出了暖心又暖胃的美食！轻轻热起一盏铜锅，火锅的热气渐渐漫上双眼；各式搭配的烤冷面与香锅，让美味温暖五脏六腑；还有大碗的汤品面食，一口下肚，抚慰一整个冬日的寒冷！

华东理工大学

天气渐寒，华东理工大学推出爆炒羊肉砂锅饭和毛血旺锅仔。

爆炒羊肉砂锅饭以羊肉丁、蔬菜丁与米饭置于砂锅之中煨制而成，浸渍了汤汁的米饭色泽金黄，与缤纷的菜品搭配在一起，色彩丰富，醇香滋补，回味悠长。

毛血旺锅仔以肉片、鸭血、午餐肉等食材制成，食材多样，麻辣鲜香，在氤氲的热气中来上一锅，立刻驱散寒冷，解馋又过瘾。

上海外国语大学

上外暖心热汤带你感受美食温暖的力量……鲜嫩爽口的扁尖老鸭汤、驱寒补气的牛羊肉粉丝汤、软糯可口的山药排骨汤、开胃清热的莲藕排骨汤、肉圆q弹的清汤肉桂等。热汤鲜美营养不油腻，一口下肚超满足！口味丰富的番茄麻辣烫，让番茄的酸甜和麻辣烫碰撞出别样的火花，空气里升腾的温暖，是冬日暖心暖胃的首选！

上海财经大学

冬日暖阳，佳肴常伴，人间烟火，谁能不爱。这个冬日，快来sufe品尝一口热乎的锅子吧～一勺下去，温暖的味道溢满唇齿间，仿佛冬天已不那么寒冷了。

东华大学

一大碗全羊汤端上桌来，散发出阵阵诱人的香味，撒些许香菜、青蒜，舀上一勺汤浇在上面，再滴上一两滴辣椒油，香味四溢，来一口羊杂，浓香的汤汁顿时溢满全口。

上海海关学院

上海海关学院的冬日小火锅，好看又好吃。相比传统的火锅，冬日小火锅既保留了火锅其乐融融的就餐氛围，也可以各取所好，选择自己最爱吃的锅底及食材，时尚又健康。

上海大学

米粉选用优选大米压制成的粉，“烫”是米粉的灵魂，采用大骨老母鸡熬48小时浓汤，只用盐、味精、鸡粉调味，不需任何添加剂，配上师傅独门炒料，美味无穷。

淮南牛肉汤是苏北、豫、鲁、皖一带家喻户晓的名小吃。其汤汁鲜醇、清爽、浓香，加上葱段后再配以粉丝和干丝，滋味醇厚，是广大师生在冬季抵御寒冷的不二选择。

上海理工大学

黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，鲜香扑鼻，让人胃口大开。品汤，油而不腻；品肉，肉质滑嫩。冬日里，在上理食堂吃上一口热腾腾的黄焖鸡，唤起家人闲坐、灯火可亲的独家记忆。

白嫩丝滑的米粉之上覆盖着肥美的鱼肉、鸡蛋与豆腐，配上醇厚的汤汁，更有香菇与肉丸为温柔的鱼粉平添香气……奔波劳碌的冬日，鱼米之香给予你的，是五谷杂粮鱼粉浓厚的情意。

上海海事大学

上海海事大学的小火锅人气很高，来一份番茄底汤，配上一些蛋饺、鸭血、鱼排、拉面、青菜，食材新鲜，色味俱佳，汤汁浓郁，轻轻喝上一口，十分温暖。

上海海洋大学

天冷了，上海海洋大学邀请你吃口热乎的！

香浓的瓦罐汤、冒着热气的砂锅、可口的麻辣烫，足以褪去冬日的寒意；鲜香四溢的海鲜煲、q弹鲜嫩的蒸蛋、浓郁到能拉丝的芝士焗饭，可以治愈低迷的心绪。这个冬天一起来吃遍上海海洋大学美食吧！

上海中医药大学

将洗净的鸡块与葱姜爆香，加入清水大火烧开，再转小火炖煮1小时，待鸡肉炖至酥软后，加入菌菇，最后加入少许盐调味，出锅前洒上枸杞，配上几颗绿油油的青菜，如此才能得到美味的菌菇鸡汤。冬日里一碗汤清肉酥热腾腾的暖心鸡汤，为师生驱散寒气。

上海师范大学

上海师范大学的这份冬日暖食，装在精致的小瓷碗里，里面是热腾腾的猪肚、鸡肉和香气四溢的鸡汤，配上一碗白米饭，是这个冬日最好的慰藉，暖胃，也暖心。

上海对外经贸大学

一碗砂锅黄焖鸡，伴着年糕、土豆、藕片，熬出层次丰富的高汤，舀一勺浓汤泡饭，再咬一口爽滑弹牙的鸡肉，满满的酱香，热气腾腾的幸福感油然而生！快来解锁上海对外经贸大学的冬日暖菜，还有糖醋小排、酸菜鱼、酱鸭等更多美味等你来享用！

华东政法大学

初冬渐冷，一碗热乎乎的淮南牛肉汤是华政人的不二之选。汤底用传统工艺熬制而成，味足味厚，配以粉条和干丝，令人百吃不厌。薄切牛肉裹着葱花、香菜，一口下去，香气扑鼻。再加上脆脆的油酥烧饼，可以单吃，也可以吸满热乎乎的汤汁吃，是冬天里最温暖的存在。

上海工程技术大学

新冬已至，工程大食堂新品砂锅温暖上线，为同学们驱走冬日寒冷。食堂推出了三鲜砂锅、菌菇砂锅、牛肉砂锅、熏鱼砂锅、鸡肉砂锅等多种口味，愿与同学们一起温暖过冬。

上海电力大学

上电冬季特色羊肉暖锅一经推出就深受师生喜爱，寒冷的冬季，来一份份暖暖的羊肉汤，绝对是不二选择。不吃羊肉的小伙伴也没关系，地锅鸡口味鲜醇，饼借菜味，来自碳水的快乐难以抵挡，来食堂，一起在冬日感受“暖系”美食吧！

上海应用技术大学

寒风凌冽，抵不过一碗温暖佳肴。滑嫩的鸡肉邀舌尖共舞，一口咽下，暖心又暖胃！这个冬天上应牌黄焖鸡陪你一起越冬！

上海第二工业大学

酸汤肥牛、牛肉汤面、牛肉粉丝汤很适合冬天吃。鲜红的椒圈、蜜色的牛肉、滑嫩的金针菇……辣而酸的口感点燃食欲。饭毕再品一口热辣的浓汤，香气萦绕在唇齿之间。

羊肉泡馍给你带来“一清二白三黄四绿”的视觉呈现，沸腾的羊肉汤搭配十余种蔬菜，味道醇厚，御寒首选。食在二工大，暖胃又暖心。

上海健康医学院

冬风凛冽之时也有暖胃佳肴——小酥肉渔粉，酥肉嫩豆腐、素面浸红汤，一勺一筷，浓郁鲜香，净是好滋味。

香辣滑嫩当属锡纸豆腐和口水鸡，豆瓣酱和秘制辣油香飘百里，嫩豆腐热情火辣，鸡腿肉劲道十足、鲜香扑鼻，让人食指大动。

复旦大学上海医学院

黄焖鸡米饭由鸡肉、土豆、花椒等七种食材制成，小火慢熬，二次收汁，给你一冬天的满足。

牛肉暖锅用鲜嫩的牛肉、新鲜的蔬菜，配上爽滑的宽粉，沸腾的汤汁里饱含冬天里的小确幸。

上海体育学院

如果说秋天的幸福感源于一杯奶茶，那么冬天的幸福就是一顿火锅。和好友来上一盆香辣牛肉锅，香辣滑嫩的牛肉配上甜脆的白菜，一大口全是满足。另有羊蝎子锅和玉米排骨锅等一系列美食可供大家选择～

上海音乐学院

上音的香辣鱿鱼拌面，面条是手擀面，格外筋道，师傅们将擀好的面整齐地铺在碗底，又码了一层翻炒均匀的鱿鱼须，再淋上浓郁的酱汁，一碗香辣鱿鱼拌面就做成了。取餐后可以根据自己的喜好酌情添加生抽、小葱、生菜、蒜泥等小料。拌匀之后，即可享受独一无二的美味。

上海戏剧学院

上海戏剧学院的这道手抓扇子骨让同学们在冬日里摄入满满卡路里，由内而外暖起来。

上海立信会计金融学院

冬日里，最喜欢看着热乎乎的石锅“咕嘟咕嘟”地烹煮着食物，无论是石锅拌饭、石锅辛拉面，还是大酱汤、泡菜五花肉，多样的滋味总能安抚躁动的味蕾，约三两好友在腾腾热气中一起分享美味，分享幸福，甚是美好。

上海电机学院

暖心牛肉粉丝汤精选牛骨和牛腱文火熬煮，成就了粉丝、薄百叶和切片牛肉在浓汤中的碰撞。撒上一把香菜、些许香葱，再浇上一大勺滚烫浓香的牛肉汤，美味即成。搭配特制脆饼堪称一绝。汤浓饼脆、鲜香味美、营养丰富，是冬日不可缺少的一道美食。

上海政法学院

能定义冬日美食的，火锅必然有一席之地。烟是白腾腾的，与三五好友围坐的时刻，真挚的情谊在冬日沸腾。羊肉放入汤中翻滚，金黄的蛋饺也在红汤中起起伏伏。不同食材在这一锅汤中找到了美妙的平衡。

上海商学院

深冬的寒意渐近，冬季特色美食糖炒栗子成为了同学们的不二选择。嗑开脆热的外壳，甜润的栗子香气扑面而来，入口回味无穷，可谓人间烟火气，最抚凡人心。

上海建桥学院

建桥的冬日下饭神器，莫过于学校的酸菜鱼和牛肉面。作为不可缺少的温暖冬日菜，先来口汤暖暖唇舌，浓而不腻的鱼汤、每天大骨熬制的牛肉汤，带来阵阵暖意。嫩滑少刺的鱼肉分量十足，吸溜入嘴；浓郁入味的牛肉配以劲道的面，口感极佳。

上海立达学院

地锅鸡在校园内小有名气，浓郁的汤汁色泽鲜亮，鲜嫩的鸡肉滋补鲜香，搭配花菜、洋葱、木耳、杭椒、玉米、土豆等蔬菜，特色烤饼贴在锅边慢慢浸入汤汁，一道菜就融合了多种必需营养，搭配均衡，美味健康。而最有特色的莫过于该菜的容器“公鸡锅”——玄色公鸡头和尾造型的双耳小锅，让吃饭也变得更有仪式感了。

上海外国语大学贤达经济人文学院

在这个冬季，还有什么能比在食堂吃一碗热气腾腾的石锅拌饭更令人幸福呢？泡菜、五花肉、鸡肉、火腿等多种口味任你选择，添加生菜、胡萝卜丝、菌菇和莴笋丝，营养均衡，暖意满满。

上海师范大学天华学院

铁板上半熟的溏心蛋滋滋作响，将蛋黄混入饭中，夹杂着浓郁的黑胡椒酱汁，满口溢香。牛肉嫩滑可口，点缀着胡萝卜、玉米和香葱，色香味俱全。天华学院的铁板牛丼饭，让我们可以慢慢品味冬日温暖。

上海旅游高等专科学校

冬天的胃是被碳水填满的，赶早八课路边随手买张热气腾腾的梅干菜饼，边走边吃，往往能引来路边同学眼馋的目光；结束一天学习后安安静静在食堂点碗“冬日新品”肠粉，浓郁的酱汁包裹着顺滑的米粉和鸡蛋，最简单的食物往往最能温暖身心。

上海出版印刷高等专科学校

寒冷冬日来临，版专食堂推出了全新菜品酸汤肥牛，为同学们带来阵阵暖意。开胃的酸汤遇到嫩滑的肥牛，清爽的葱花配上鲜美的金针菇，入口酸爽鲜辣，令人快意。希望这道菜能在冬日为同学们驱散寒冷，温暖身心。

上海城建职业学院

冬日的城院幸好有美食相伴，一碗热气腾腾的牛肉面，食材自选、价格公道的麻辣烫，还有特色十足的瓦罐汤和盖浇饭，温暖了整个冬天。

上海电子信息职业技术学院

寒潮袭来，唯有美食暖人心。砂锅是冬日的暖胃必备，水煮鱼片、川辣毛血旺、黄油鸡汤，一上桌就能闻到馥郁的香气，浓汤鲜香，驱走寒冷。

上海工艺美术职业学院

冬天来临，上海工艺美院食堂的温暖一如往常，香味扑鼻的麻辣烫，热气腾腾的牛肉面、牛肉汤...色香味俱全的食物总能带来令人愉悦的力量，让你无惧寒冷，元气满满地出发！

上海农林职业技术学院

文火慢炖、汤汁鲜美、入口醇厚。在秋冬交替之时，来一碗上海农林职业技术学院特制的红薯猪肚炖排骨，让你既暖身又暖胃。

上海东海职业技术学院

金汤肥牛面，用老南瓜结合黄灯笼椒熬制金汤，配上饱吸汤汁的金针配菜，肥牛清爽不腻，酸爽鲜辣，无疑是冬日里一道开胃暖心的菜品。

麻辣香锅鲜香麻辣，十分美味，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的喜好。

上海工商职业技术学院

红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。银耳富含天然胶质，银耳中的多糖类物质，为同学们带来健康和温暖。

上海震旦职业学院

寒冷的冬季，手捧热腾腾的烤红薯，来一盘香喷喷的川味回锅肉盖饭，配上热乎乎的韩式肥牛泡菜汤，嚼一口肉、抿一口热汤、吃一口红薯，既可享受舌尖上的美味，又可御风寒、暖心胃。希望这个冬日的你，收获满满的暖意。

上海济光职业技术学院

麻辣香锅将看上去天南地北的食材融入一锅，香气四溢，又因洋葱、芝麻、辣酱的增色，变得更加入味，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来，美味的口感带来满满的幸福感。

上海邦德职业技术学院

冬日的汤，暖心的汤。来一碗热气腾腾的羊蝎子刀削面，温暖整个冬季……

上海中侨职业技术大学

牛肉锅一上桌就让人食欲大开，牛肉滑嫩、配菜新鲜，浓郁的酱汁包裹着食材，色味俱佳。

烤鸭饭里的鸭子肉色泽红润、香味扑鼻，鸭皮口感脆爽，鸭油清香，十分诱人。

上海开放大学

天气转凉，上海开放大学食堂准备了暖心暖胃的麻辣烫、辣肉臊子面、川香沸腾鱼、红烧肉拌面、鱼香茄子、炸猪排……一份份热气腾腾，幸福而简单的冬日美食，总有一道暖到你。快来邂逅冬日好“食光”吧！

你最想吃哪一道呢？

留言告诉小育吧！

素材由学校提供

编辑：张奥

上观号作者：上海教育