葛岗镇共辖35个行政村36个自然村：葛岗村、曹寨村、楚东村、楚中村、楚西村、陈敏屯村、火屯村、晁东村、晁西村、张北村、张南村（包括前李村）、王庄村（包括周李庄村）、齐寨村、黄庄村、孟寨村、陈寨村、西云村、马尧村、东云所村（包括黄楼村）、候来矿村、和寨村、张庄村、赵岗村、十里岗村、李庄村（包括孔庄村）、方庄村、郭寨村、花东村、花西村、熬盐屯村（包括贾寨村）、周寨村、英庄村（包括步大楼村）、焦寨村、东空桑村、西空桑村。

说起莲花坡村的来历还有些传奇色彩。其一：早在秦朝时代，莲花坡叫做莲水村，村里只有十几户人家，在村北一个百亩大塘，塘内有荷，这里的农民每年冬季将上乘的好藕挖出拉到集市上出售，百亩大塘给农民带来不少经济收入，因此得名莲水村，每年荷花盛开时，引来许多人观赏。一日，孟姜女北上寻夫范起良，路经百亩荷塘，由于正值荷花开放，寻夫心切的孟姜女无心观赏荷塘美景，孟姜女便在塘边顺手拈来一荷花并赋诗一首：

荷花诱人无心看，道路坎坷多艰难。

姜女寻夫去边关，不见起良心不甘。

寻回夫君回家转，夫妻连水把荷观。

这首诗被村里的一位老者听到并在村里传诵，很多人为孟姜女千里寻夫之精神所感动。也不知过了多长时间，村里传说范起良为修长城死于长城，孟姜女在长城下大哭七天七夜，只哭得天昏地暗，新修长城哭塌百里，自从长城倒塌后，连水村百亩荷塘一夜变为塘水干枯，荷花凋谢，从此人们不再以种藕为生，渐渐地把荷塘当做土地耕作。人们为纪念孟姜女这位贞洁女子，以诗为据，连水村改名为莲花村，希望孟姜女成仙得道再来莲花村，虽见不到百亩莲花塘的美丽景象，也会见到莲花村。

其二：从前水塘村有一户财主，这财主家财万贯，钱财堆成山，可他对长工们非常残酷，对乡亲们非常吝啬，是当地有名的“铁公鸡”。“铁公鸡”家有个长工叫青生，正好有一个丫鬟叫秋香，他们两人在财主家已有十多年头了，已经长成小伙子和大姑娘。在共同相处下两人慢慢产生了爱慕之情，背着财主“铁公鸡”他们偷偷地约会，私定了终身。谁知这财主不光是一毛不拔的铁公鸡，还是个好色鬼。他虽有三妻四妾，可是仍不满足，见秋香长成了俊俏无比的大姑娘，便想把她占有。铁公鸡把他的想法托人给秋香的二叔说透了，说要秋香做妾，你们要什么我给什么。秋香的二叔生来脾气好，像武大郎似的，秋香的婶母可不是省油的灯。她暗想：只要秋香给财主当妾，我的穷家不变成“聚宝盆”了吗？她主意打定，便做主应下了这件事。她恐怕夜长梦多，遂定下了迎娶的日子。

到了迎娶这天，婶娘才向秋香说明，秋香这才明白，怪不得这些天来财主对秋香这么好，原来黄鼠狼给鸡拜年——没安好心。秋香死活不愿意，婶娘威吓道：“你不同意，我家养活不起，财主家也不让你住，你愿意到哪里就到哪里去吧！”这话正好顺了秋香的心。她趁天黑来到财主家前院，青生住的小屋，小声叫开了门。正好青生这几天病的厉害，秋香也顾不得多少了，就把财主逼她做妾的事说了一遍。青生拖着虚弱的身体，劝道：“这财主人多势大，你和他拼能行吗？我们还不如远走高飞呢！”二人走后，财主得到音讯赶来时，门已大开，屋内已没人影。一班子亡命之徒就四处搜寻，青生他们也没走多远，因为青生病的不轻，走路困难，远远地家丁们就看见前面有两个人影，就如狼似虎地追了上去。因为家丁们知道这条路前面不通，是一条大河，河里面有荷花。眼看家丁们就要扑到跟前了，前面是深水沟，这水沟不要说有病的人，就是会水的人也难游过去。青生病得走不动，就催秋香说：“我不愿意你落在虎狼包围中，你快逃跑吧，不要管我。”秋香舍不得抛下青生哥，共同倚着一棵树对青生说：“不要讲，我们生不能做夫妻，就是死也要死在一起。”说话间家丁们已经来到他们跟前，不知从哪里来的一股力量，两人互相抱在一起，向水沟中投去，只听“扑通”一声，水面上溅起了一丈多高的水花，眨眼间河滩上平静了。家丁们望着一个个惊呆了。正在这时，天上雷声滚滚，大雨倾盆而下，浇得这些狗腿子们个个像落汤鸡，夹着尾巴逃跑了。等雨停了，乡亲们有好些都到水沟里去打捞他们俩的尸体。这时，忽然都发现在水沟荷花丛中，有两朵开得最大而又最鲜艳的莲花，似粉红的又似血红的，花朵上有圆圆的水滴，很像是滴滴泪珠，乡亲们都惊异得不得了。最后也没捞到青生与秋香的尸体。

后来，人们叫这条水沟为“莲花沟”，村名改为“莲花村”。为了纪念青生和秋香真正的爱情，殉难的地方叫“莲花双人沟”。

随着时代的变化，莲花村改名为莲花池。到清朝初期，莲花池村几经黄河泛滥，但勤劳的莲花池村人世世代代没有离开这个地方。后来，黄河水又一次大的泛滥，由于莲花塘中间洼，四周高，受东北来的黄河水的冲击，在塘南绕了一个弯向东南流走，在此形成了一道东北西南的10里高坡。当时，由于洪水经常泛滥，方圆几个村的很多姓氏村民也都集中到坡上来，由于族姓原因，各姓人家住在一处，久而久之，形成小村，姓张的居住就称为张行、姓王后居住就称王行等。到清朝乾隆年间，一位姓张的举人根据这些故事，将莲花村改为莲花坡村。一为纪念烈女孟姜女，二为纪念小村集于坡上。现在仅剩下张行、王行、吕管、徐庄、崔行、陈家门6个小村。兵荒马乱年代，为了防止土匪侵略伤害无辜村民，在老会首的动员下，村里人齐动手，用高土坡上的土在村周围建起了寨墙，高有10米，宽8米，东西南北有寨门，墙外有护寨河，非常坚固，避免了许多战祸。到了70年代，寨墙没了用处，人们把寨墙土拉去垫沟垫宅子，寨河断续存在，东西南北四门的护寨河桥已被埋平，寨墙已在人们的视线中消失。