在徐州，地标性的美食馆子有很多家，以老公鸡做招牌菜的也不在少数，而光辉公鸡馆，是很多老徐州人认可的老馆子之一，这家地理位置没有任何优势的馆子，藏在深巷子里。

这家店位于西安北路事业小区南门口，装修得富丽堂皇，门口的红灯笼，用热情的红色来招呼着前来就餐的食客，位置是真偏僻，可能老板对自己家里做的老公就很有信心，深信菜香不怕巷子深，只要东西好吃，不管藏在哪个犄角旮旯，徐州人都是会找到的。

吃过他家的老公鸡的人是这样评价的，这家店真得难找，但是这老公鸡的味道是真好吃，他家的老公鸡太办肆了，搁其他店都炒不出他家的这个味儿，这样的评价，虽然没有什么高大上的词汇，但绝对是发自肺腑的，淳朴的语言更能说明一切。

足见这家店的老公鸡有多受欢迎，有的老徐州人已经在他家店里吃了20多年了，不光品尝美味，更是自己的成长以及曾经的回忆，他家的鸡好吃，一是食材，这家老板原来是一个鸡贩子，鸡好坏他一眼就能看出，用他自己的话说，光听鸡打鸣就能知道这个鸡吃起来口感如何。

将这上等的老公鸡经过精心清洗整理之后剁成大块儿，用纯铁锅通过特有的烹制方法，将老公鸡炖熟，考验的是大橱的功力和手上的活，他家的鸡吃起来相当的筋斗，火候刚刚好，各种佐料都已经浸入鸡肉里，每一块鸡肉都饱含着汁水，咬到嘴里有爆浆的感觉，吃后齿颊留香，再加上这老公鸡的分量，真的是够味儿够硬，20多年依然拥有高人气也就不足为奇了。

他家不光有老公鸡，还有云龙湖的盐水大虾，云龙湖不光景色宜人，没想到虾也是如此够味，鲜嫩的大虾，用盐水煮过之后，颜色通红，拨开之后，虾肉洁白晶莹，吃到嘴里鲜嫩q弹，这样的大虾来上一盘儿都不过分。

另外还有云龙湖鲢鱼鲤鱼鳜鱼，随便哪一种鱼做出来味道都特别赞，到这里不管是自己打牙祭，还是宴请宾客或者是跟朋友小聚都很上档次，能够享受到徐州这特色的美味佳肴。老板丝毫不掩饰自己曾经做鸡贩子的经历，而是颇引以为豪，这也许就是做事踏实的体现吧。如果有机会的话，可以去吃一吃，绝对让你惊艳！