大家好！我是你们的小编吃货战营，今天我给大家推荐的美食是山东传奇美食，在现在这个社会，单身成为大多数男性朋友的代名词，比如说单身狗啊！等等！今天我给大家带来的美食也是单身贵族，蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴地方传统名吃之一，由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”而得名。蒙阴光棍鸡配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成。下面我就教大家如何做光棍鸡，首先我们要准备一只一年左右的公鸡，然后我们将鸡宰杀，用开水去除鸡毛，去除内脏，然后用清水清洗干净，将清洗干净的鸡，用刀劈砍成大块；这时准备好葱，生姜，大蒜，我们先将葱扒皮，清洗干净，然后将葱切段、生姜去皮用刀切片、大蒜剥皮洗净，用刀拍扁，清洗几个青辣椒，用刀将青椒切片；这时我们准备起锅烧油，放一勺食用油，待油温差不多时，放入姜蒜煸炒爆香，这时放葱段，再简单的翻炒一会，这时下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。下面我就讲讲，秘制光棍鸡药粉配方：取八角80克，白芷、山奈、草豆蔻各35克，白豆蔻50克，小茴香、桂皮各40克，香叶25克，草果20克，甘草、花椒各10克，丁香12克混合均匀，用热水略微冲洗，放入烧热的干锅内，小炒干水分，离火放凉，磨成粉料。以上就是我们店里用的配方，望大家收藏。我再给大家普及一下鸡的功效和禁忌，我们先说鸡的功效，食用鸡肉这类富含铁的高蛋白食物之后，参试者不仅记忆力更好，而且反应速度和注意力都明显提高。现在讲的是禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。以上就是今天我主要推荐的美食，希望可以帮助大家，如果你有更好的美食，请你推荐给我，我会写出好的文章分享给大家，希望大家可以

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