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本文原创，侵权必究小编相信逢年过节，还是有什么喜事，餐桌上都会出现的一道美食，这道美食的呈现方式有很多种，并且还可以根据这个食材的老和嫩做出不同口味的菜，不过目前出现在餐桌上最多的就是炒和炖，这两种烹饪方法，当然这也不是说有只有这两种做法。很多的美食都有不同的做法，毕竟我们中国人是比较喜欢创新的，对于美食的创新更是不例外，所以这道美食也不止这两种做法，只不过一般在家招待，还有酒席上出现的形式都是以这两种方式比较多。这道美食就是鸡肉，对于鸡肉的做法有很多中，每一种做法都代表不同的口味，即使是同一种做法也能够做出多元化的美食，而且将鸡肉做的很好吃，也很美味用来招待客人都是比较有面子的。我们也能够发现在生活中，不管是酒席，还是逢年过节都会出现的美食就是他了，毕竟鸡肉中所含有的营养物质都是比较高的，同时对于人体的帮助也是非常的。但是有的人想要在家里就能够体验，大饭店的美味，却苦于没有制作的方法，虽然说自己在家动手做的也很好吃但相比期那些酒店的还是要差一点。今天，小编要交给大家的就是一种比较简单的做法，属于家庭版，有喜欢的朋友可以收藏一下，接下来就跟着小编一起去看看，这道美食应该怎样去制作吧！家庭版炒鸡首先我们将鸡肉处理干净，可以自己在超市买速冻鸡肉，也可以自己去买鸡回来自己杀，因为那样是比较新鲜的。处理干净之后，将鸡肉砍成大小适中的肉块，然后用清水洗掉血沫。起锅烧油，先放菜籽油，开始热之后再下入猪油，这样是为了做出来的鸡肉口感更好，这个就属于是混合油，吃起来还是比较香的。下入花椒，白芷，八角，葱，姜，蒜子这样做的目的，一是未来能够提香，二是为了能够去腥。然后就一直炸出香味之后，就下入清洗干净的鸡肉，大火一直煸炒。炒到八成熟的时候，就下入十三香，继续翻炒。翻炒均匀之后，就下入我们熟悉的调料，放入适量的生抽，老抽，大火继续煸炒，这样是为了能够更好额增香，同时还是为了将鸡肉的香味给释放出来。翻炒均匀之后，加入一点水，这个水的量，只要刚刚没过鸡肉就行了。接下来就开始调自己喜欢的味道了，下面试根据小编个人口味调的，如果朋友不知道怎么调，可以尝试小编的做法，就直接用炒菜的勺，依次放入蚝油，鸡精，味精（不喜欢的可以不放），加入少许的糖，之后放到大火中涮一下。加盖中火煮15分钟。选择配料，杭椒，蒜子，大葱段。15分钟之后鸡肉炖熟之后，放入配料大火收汁，最后收汁之后，就可以出锅装盘了。最后家里有条件的，可以在出锅之后的鸡肉上配上煎制好的手工饼，不过这个是不强求的，可以用可以不用，看个人的口味了。毕竟这样吃也很美味的，最后这样的一道美食就这样制作完成了，在家来有客人来的时候，做这样的一道美食去招待他，说真的，是很有面子的。不过小编觉得，这个只是适合于家庭用餐的时候，或者是家里来客人的时候，都是比较适合的，虽然整体的卖相比起酒店中的那些，还是熬差上不少，但是不得不说的是，这美食的口味和酒店是差不多的。有喜欢的朋友可以在家里面试一试，小编今天的分享就到这里，我们下期再见！

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