听老班子摆老贵阳嘞故事

叫卖声作为极富地域特色嘞一种传统民俗文化，包含噢鲜活嘞语言、音律和社会人文特性。一座城市嘞吆喝就是一个地方特定历史时期市井和商业文化的外在表现。

蔡家街·金牌罗记肠旺面

老早以前嘞贵阳人吃东西讲究，规矩多得很。比如迲小井坎（中华南路）嘞「老不管」吃碗肠旺面，客人和堂倌（店小二）之间都展嘞是“言子”（行话）。比如：红辣椒油喊“红”，葱花喊“青”。 　　假比客人要求辣椒油多放点，叫“红重”；辣椒油少点，叫“红轻”；不要辣椒油，叫“免红”、不要葱花，叫“免青”；不要血旺叫“免旺”；少要面条叫“减条”；汤多点，叫“宽汤”；不放汤，叫“旱挂子”（现在叫“嘫面”或“干拌面”）；快点称“麻利”。 　　老贵阳城吃碗面嘞场域，其中所蕴含嘞语义、音调及韵律，与“言子”尾声嘞长短高低相映成趣。难怪北京嘞好些个传统吆喝成为非物质文化遗产。

听老班子摆老贵阳嘞规矩

客人嘞要求，堂倌要用“言子”喳给站灶幺师（煮面师傅）听，幺师凭好记性一碗一碗嘞按次序和要求煮，一点都不会错。继续不断嘞，堂倌会吆喝“跟岛来”；“热打滚”就是把碗烫哈；“带手来”就是把桌子抹干净。

马槽井巷嘞补孩匠

上世纪70年代，贵阳垰垰角角（gǒ）嘞啊些儿时嘞叫卖声却记忆犹新：“理发！理发喽！”“箍（kū）桶箍脚盆！”“补锑锅、换锑锅底！补搪瓷盆换水壶（fǔ）底！”“有废书废报、破铜烂铁嘞收来卖！”。啊个经常在老东门、莲花坡一带“修理皮孩补胶孩！”嘞湖南人把“皮孩”说成是“币孩”嘞叫卖声我一直忘不岛。

还没见人叫卖声老远响起（黄家井巷）

“磨剪刀、启菜刀！”“山楂、刺梨！”；小铁锤敲（kāo）铁板嘞“叮叮糖！”；用脚踩转飞轮把白糖绞成一朵北生生嘞“棉花糖”；在宿舍头一听岛：“米豆腐！调（tiào）米豆腐……”就赶紧撮一碗米拿给卖米豆腐嘞老者称重，然后调（tiào）拉嘞一坨米豆腐回家凉笨。

在贵阳磨刀廿多年嘞老李

“磨剪刀，磨菜刀，换菜刀把！”贵阳嘞背该小巷哈把哈响起录岛喇叭头嘞四川口音。兹个杠把板凳嘞磨刀匠，是四川安岳嘞老李，来贵阳已经20多年噢。

在贵阳磨刀廿多年嘞老李

从前嘞日子慢。我们小时候听岛嘞是喳起嘴巴喊嘞：“磨剪刀，启菜刀……”。磨刀匠肩扛嘞啊条板凳，就呛老李说嘞：“骑起拉不走，走起不能骑”。

骟鸡前喂消炎药

旧时骟鸡骟猪嘞一般是些老者，拉们除噢吆喝还有一个道具，就是敲一个碗口啊么大嘞小铜锣。 　　听岛小铜锣发出嘞声响，宿舍头各家管事嘞大人晓得骟鸡嘞师傅来噢，于是赶紧把自家快要开叫嘞小公鸡揪起来阉割，兹就叫“骟鸡”。说是骟过嘞鸡肯长肉（rǔ）。

走该串巷收荒

“破铜烂铁、废书废报、头发辫子、破烂衣服收来卖！”以前贵阳人把收废品嘞人叫“收荒嘞”，想起小时候到处打锑、找铜丝、找铝线、把没得用完嘞牙膏挤丢卖牙膏皮换钱嘞憨事。随岛改革开放后人民物质生活水平的提高，收荒吆喝嘞内容变成噢：“旧电视机、旧洗衣机、旧电扇、旧冰箱、旧电脑……收来卖！”

白米糕贵阳人叫“泡粑”

六年前我在五湖巷拍摄嘞时候，突然听到一声：“买泡粑咯！” 　　兹一声吆喝好呛喊出噢几十年嘞乡愁。白嘞泡粑、黄嘞泡饼，都是我们小时候稀罕吃嘞点心。

帅老者卖老鼠药

兹个自称为“帅老者”嘞，拉说拉九几年就在贵阳嘞交易市场卖起“闹”老鼠和蟑螂嘞“特效药（yo）”嘞。由此想起小时候啊走该串巷卖老鼠药嘞叫卖声：“耗子药耗子药耗子吃（cǐ）噢跑不脱……”

卖了30年报纸的张绍和

“贵阳晚报！晚报，贵阳晚报！”一大早，闲慵的贵阳街道喳起张绍和啊低沉洪亮嘞卖报声，兹个声音一喳就是30多年。当年草绿军装、解放鞋和帆布书包成噢张绍和卖报行头嘞标配，你买一份报纸拉总是笑眯眯嘞给你说谢谢啊好多好听嘞话，老城区嘞贵阳人都认得岛拉。 　　张绍和来自“黔北门户”桐梓松坎镇，陆岁嘞时候费，整雷管不小心炸断噢右手。87年时揣岛梦想来贵阳卖报求生。拉说二十年前拉家每天要买三千多份，最好嘞是零几年，“我一个人一天都要卖多份。” 　　如今儿大女成人嘞「晚报张」已是知天命嘞人，每天凌晨三四点钟，「晚报张」就得起床迲发行点拿报纸，然后沿街叫卖，卖报足迹遍及贵阳城内垰垰角角（gǒ），卖到下午两三点中，该上行人少点嘞时候才想起吃（cǐ）中午饭。

卖出迲一张（摄于喷水池）

新闻联播开始，老张还要撮到四川巷啊省府路陕西路啊兹些夜市人多嘞地方，剩下嘞报纸要到9点过才全部卖完，回到东山自己嘞家吃晚饭，已经是晚上10点钟噢。老张每天只睡四个多小时，只有春节报社停刊啊7天才得岛休息。粗略估算一哈，老张平均每年卖报30万份，30多年下来拉总计卖晚报近千万份！老张靠单臂传递报人的温暖和百姓的呼声，30多年只为做兹一件事。

卖恩桃吆喝出名嘞樱桃哥（贵阳通）

陆年前嘞4月间，贵阳该头盛传“樱（ēn）桃哥”一边给顾客称恩桃、一边用地道嘞贵州方言喳：“镇宁恩（樱）桃，新鲜得无法形容，好吃得无与伦（lěn）比，甜得呛初恋。”兹段樱桃哥叫卖嘞视频遭拍下来丢岛新浪上以后，没想到隔噢年把，一发势火起来噢。

热糍粑冷粽子

黔灵巷嘞「洪记甜酒」在贵阳有点名气嘞。好多人无远跋远嘞都要跑岛兹巷子头来买。端午节前，洪孃卖粽子边卖边喊：“热糍粑，冷粽子。”意思是吃糍粑要吃热嘞才软糯香甜，粽子要吃冷嘞才有啊种粽叶和糯米嘞清香。

随处可听“贵钢馒头”嘞叫卖声

十多年前贵阳兴起嘞“贵钢馒头”，其实是“李老四馒头”。钢二代嘞李家几兄弟刚开始做馒头就摆在厂门口卖，后头有人用手推车推岛该上卖。有嘞老年人专门跑岛油榨该迲买，一买都是十个八个嘞买。

“叫花鸡”

现在“回收旧手机、烂手机、旧电脑”嘞；饭点嘞时候卖“酸菜豆米包谷饭”嘞；下江口音叫卖嘞“叫花鸡”……都有“专车”噢，吆喝声都录岛喇叭头嘞。 　　于是贵阳该头巷尾嘞叫卖声南腔北调嘞、杂吧咕咚嘞，唠戚混杂在一起，“榕江西瓜包开”嘞“豆腐脑”叫卖听不岛噢……贵阳真是一座有容乃大嘞怪噜之城。

回收“旧手机、烂手机”

贵阳话/普通话字词释义

　嘞：的（de），常用结构助词 　　噢：了 　　迲：（kei）：去，古汉语音 　　展：说 　　啊：那 　　孩：鞋。贵阳话“鞋”发“孩”音 　　调：（tiào）换 　　兹：这 　　呛：像 　　拉：他（她）它 　　该：街 　　陆：（lǔ）六。贵阳话“六”发lǔ音 　　费：顽皮 　　撮：走 　　言子：行话 　　假比：假如 　　跟岛：接着 　　啊些：那些 　　皮孩：皮鞋 　　听岛：听见 　　凉笨：凉拌 　　就呛：就像 　　录岛：录在 　　除噢：除了 　　随岛：随着 　　好呛：好像 　　成噢：成了 　　该上：街上 　　丢岛：放在 　　拉们：他（她）们 　　怪噜：奇妙 　　老不管：贵阳著名嘞老字号餐馆 　　忘不岛：忘不了 　　北生生：雪白。贵阳话“白”读“bě”音 　　哈把哈：时不时 　　一发势：突然 　　垰垰角角：犄角旮旯 　　隔噢年把：隔了一年

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作者杨林

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