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（央视财经《是真的吗》）鸡对于我们来说是种再熟悉不过的禽类，大家都知道，鸡脚一般都是细细的，皮包骨的感觉。然而，网上却有一个跟鸡有关的说法十分有趣，说是有一种鸡的脚比人的手腕还粗，还有网友表示，曾在广州的炭步镇附近见过这种脚特别大的鸡，这是真的吗？为此，央视财经频道《是真的吗》记者来到了广州探寻真相。根据网友提供的消息，记者前往炭步镇进一步打探线索。当地村民告诉我们，村里有一个养鸡场，那里也许有我们要找的鸡。顺着村民的指引，记者一路前行，幸运的是没几分钟我们果然找到了一个养鸡场。那么在这里，真的会有鸡脚比人手腕还粗的鸡吗？由于记者到达时正值中午，所以养鸡场里空无一人。但是一阵鸡叫声吸引了记者的注意，顺着声音的来源，记者看见了一大群鸡。从外表上来看，这些鸡的体型都大于记者平时见到的鸡，它们的身上长有彩色羽毛，鸡冠的颜色十分鲜艳。与此同时，记者把注意力聚焦在它们的脚上，这些鸡的脚看起来比记者平时见到的稍微粗一些，但是跟人的手腕相比，还是相差甚远，这让记者颇感失望。那么，脚比人的手腕还粗的鸡真的存在吗？正当记者疑惑时，我们突然发现了一个正在喂鸡的人，估计可能是养鸡场的老板，于是记者赶忙上前去打听，是否知道脚比人手腕还粗的鸡。鸡场老板告诉我们，脚比人手腕还粗的鸡叫做东涛鸡。可这东涛鸡究竟长什么样呢？这里有吗？养鸡场老板：“这就是东涛鸡，为什么它的脚没有那么粗呢，这个还没到成年。”养鸡场老板告诉记者，我们刚才看到的是幼年东涛鸡，成年的东涛公鸡的脚才更粗，但到底有没有人的手腕粗，他也没有测量过。热心的老板决定带我们去看一看。令记者意想不到的是，刚见到成年东涛鸡竟是这样一番景象。只见两只东涛鸡正在凶猛的打斗，谁也不让着谁，长成这样的鸡果然是鸡中的战斗鸡啊！成年东涛鸡的脚趾跟幼年东涛鸡完全不一样，它的脚趾粗细跟人的手指相仿，鸡脚上布满了圆球状的凸起物，这些凸起物使鸡脚越发显得粗壮，结实。难不成这鸡从小到大每天跑米练出来的嘛？成年东涛鸡的脚看起来确实很粗，但真的能粗过人的手腕吗？记者打算亲自试验一下。首先，测量了一下记者的手腕，记者的手腕周长为14厘米。那么，这只成年东涛鸡的脚会是多少厘米呢？它真的会比记者的手腕还粗嘛？经过测量，这只东涛鸡脚的周长为19厘米，果然比记者的手腕还粗。看来，这个说法是真的。专家告诉我们，东涛鸡原产于越南东涛地区，又称为越南大脚鸡。这种鸡至今在越南还被列为国家级的稀有品种。东涛鸡与普通鸡的区别在于它粗大的脚，它的鸡脚是普通鸡的三倍左右。佛山科学技术学院生命科学学院高级兽医师黄得纯：“比如成年公鸡，它的体重可以达到五六公斤，它的脚的周长，我们也称它为胫围，可以达到二十厘米，但它的母鸡的脚就相对小一点，一般是普通鸡的两倍左右。”那么，东涛鸡为什么会有这么粗的脚呢？“它的脚的大小取决于它的基因，它的祖先是有斗鸡的血缘，骨骼非常发达，皮厚，脚大，经过长年的选育，就到了现在大家看见的这种样子。”作为斗鸡出身的东涛鸡也因其肉质细腻鲜美，营养丰富而著称。清蒸，爆炒等简单的烹制就可以得到鲜美的味道。特别是那对粗壮的鸡脚，最适宜的烹制方法就是煲汤。汤色清亮，肉质爽滑，含有丰富的胶原蛋白。如今，东涛鸡成为了餐桌上一种新兴美味，倍受食客欢迎。（本文编辑：陈雨芫）

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