在动物界，有一种野生红原鸡，从外表看来，你很难想象这是一种野生动物，因为它的外貌和我们平时所饲养的家鸡简直是太过相像了，如果你不是动物学家，那么你可能很难分辨它与家鸡之间的区别。

其实，这是理所当然的，因为野生红原鸡就是我们所饲养的家鸡的祖先，这是科学家们通过基因测序而得出的结论。现而今世界各地所饲养的各品种的家鸡的祖先都是这野生红原鸡。如果说野生红原鸡在外貌特征上与家鸡有什么区别的话，那么最大的区别就是雄性野生红原鸡和雌性野生红原鸡在体型外貌上差别比较明显。

在自然界中，有些动物的雌雄外貌差异并不明显，企鹅就是其中的一个。而有些动物的雌雄外貌差异很大，比如狮子，我们上面所提到的野生红原鸡也是如此。

这种雌雄外貌特征差异明显的情况被称之为“性二形性”。凡是具有这种特征的动物，雌雄在地位上会有明显的差别，通常为一夫多妻制，而且抚育幼崽的工作也全部由雌性来完成。而野生红原鸡的这种特性也遗传到了家鸡的身上。而整个的母鸡社群就如同一个等级森严的封建后宫。虽然养鸡场的母鸡社群中并没有公鸡的存在，但是等级却依然分明。

动物学家将母鸡的这种等级制度命名为“啄序”，啄序顾名思义，就是啄食的顺序。

地位高的母鸡率先啄食，然后按照等级排序依次啄食。那么这个排位是怎么来的呢？当然是通过打斗，在宫斗剧中，后宫嫔妃们的斗争只需要动动嘴，而在母鸡社群之中，这种斗阵可是真刀真枪的打斗。

不过这种打斗在某种角度上来说是一劳永逸的，一旦通过打斗确定了啄序，那么这种排位就会一直存在，而不会发生再次排位的情况。当然，这是有前提的，前提就是整个母鸡社群的成员不发生变化，一旦有新的母鸡到来，平衡就会被打破。

一只新来的母鸡就可能导致整个母鸡社群的重新排位，所以养鸡的人都知道一个铁律，那就是如果你有两群母鸡，千万不要总是将两群的成员换来换去，这会导致无休止的争斗，都去斗争了，自然就没人产蛋了，生产效率就会大幅下降。

说到产蛋，母鸡为什么能够在无需受精的情况下一直产蛋呢？显然家鸡的祖先野生红原鸡并没有这种能力，而且任何一种野生的鸡都不具备这种能力，这种不断产蛋的能力是家养母鸡的特有技能，而这种技能的由来其实是基因变异的结果。如果说自然界生物的进化是自然选择的结果，那么家鸡的变化就是人工选择的结果。

其实，和所有的动物一样，母鸡也需要排卵，只不过由于基因的变异导致家养母鸡的卵巢能够一刻不停的生产卵细胞，我们可以将这卵细胞理解为我们通常所说的蛋黄。

卵细胞的产生与是否受精并无关系。卵细胞产生之后，会在输送的过程中包裹蛋白，也就是说整个鸡蛋的成型其实与公鸡的受精并无关系。所以不论是否有公鸡的受精，鸡蛋都会被毫无差别的生产出来。不过产出没有受精的鸡蛋是一件徒劳无功的事情，既浪费体力又无法孵化，所以这在野外绝对是一种不良变异，但对于人类来说，这种变异却是大大有益的。