当前位置： 公鸡 >> 公鸡资源 >> 古府墨香关于黄金冠鸡的那些事
中国人在食俗上一直对鸡情有独钟。
三字经里有曰：马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。小时候，当老师的老爸就教我们背了。那时我们家穷，养不起大牲畜，老爸说，六畜中鸡的体型最小，我们养几只鸡吧。
黄金冠鸡在林子里觅食林军摄小时候，能吃上鸡肉对我们来说，是一种奢侈。所以，无论是哪个节日，还是有什么客人到来，我们总是兴高采烈的，因为可能有鸡棒腿吃了。几兄弟都兴奋地等着老爸叫我们帮“抓脚”。
鸡被人类驯化已有年历史，现今己成为人类膳食中蛋白质和脂肪来源不可缺少的部分。
茶乡黄金冠鸡与凌云长寿老人李彩兰我的家是一个独家村，家里养的都是普通的三黄鸡。有一天傍晚，在瑶寨教书的老爸拎回两只与众不同的鸡。说它是鸡，是因为它符合我这五岁小孩印象里的形象；说它不同，是因为它比我所见的鸡多了几样东西——它头上多了一撮漂亮的绒毛，脚上长着羽毛，羽梢一直拖到地上像穿了一条喇叭裤，撩开脚上的羽毛一数，它比普通的鸡还多一个爪子。
老爸告诉我，这叫“戴帽鸡”，这种鸡很熟，它不怕人，不用关进笼子里，整天在“阶阳坝”走来走去。走路的时候昂首挺胸，步履自信，不慌不忙，像传说中的公主和王子。
戴帽子的黄金冠鸡李彩兰摄我很爱这两只奇特的“戴帽鸡”，小时候没什么玩具，它们在我的独家村里成了我的玩伴，我们一道度过了一段幸福的时光。
那年夏天，我大哥初中毕业，考中专的头一天，老爸把那只公鸡杀了，把鸡头、翅膀和鸡腿留给让大哥吃。我不但失去了漂亮的玩伴，连鸡腿都没捞上，觉得很委屈。
我大哥收到师范学校录取通知书那天，老爸把母鸡也杀了，鸡头、翅膀和鸡腿又进了大哥的肚子里。大哥满满得意的背着背包上了百色。我又哭又闹，老爸说，等你以后也考上了中专，也杀鸡给你吃。
茶林里的隐士林军摄后来，我长大了，不但考上了中专，还考上了大学。每次拿到录取通知书，老爸都会兑现他的诺言。老妈没有读过书，但她会背许多“歌螺句”：人要富，鸡穿裤；家得宽，戴金冠；要得道，鸡戴帽；要发财，五爪抓钱滚滚来。原来，吃“戴帽鸡”不光是一种奢侈，还是一种隆重和祝愿。
多少年过去了，吃鸡肉已经是稀松平常，那些吃鸡的“讲究”都忘记得差不多了。
喂黄金冠鸡的瑶族少女戴道华摄最近，听说在玉洪瑶族乡岩佃村有人养殖“戴帽鸡”，并利用科学技术进行育种保种，在油茶林里试行规模养殖，还申报注册了商标。县里非常重视，把它作为林下养殖的一个特色产业，走出了一条“公司+基地+农户”的新型林下养鸡助农增收新路子。
在岩佃村小江的养殖基地里，油茶林下成群的鸡忙着刨土啄食。在春天的阳光里，不论是在地上还是在树上，它们金冠闪亮，举步从容，贵气十足。
树上的黄金冠熊桂余摄几十年来为生活奔波，几乎已经忘记了它的模样，如今它们回来了，而且有了一个更响亮的名字——茶乡黄金冠鸡。
太阳出来暖洋洋，
金冠宝鸡满山场；
脱贫致富门路好，
幸福生活万年长。
山乡农民巧借“鸡”遇脱贫致富正在成为现实，“人要富，鸡穿裤；家得宽，戴金冠；要得道，鸡戴帽；要发财，五爪抓钱滚滚来。”呵呵，就此看来，这种隆重和祝愿好像真的有点道理哦。
文字丨向志文
